Oregano - Eigenschappen, Toepassing, Voordelen, Calorieën

De verhouding van BJU in het product

Bron: depositphotos.com Hoe 265 kcal verbranden?

In verschillende regio's van Rusland kan oregano zich verschuilen achter de namen "moederbord", "ladanka", "matserdushka" en anderen.

Oregano als specerij zijn de gedroogde bloeiwijzen en bladeren van een plant die in de Middellandse Zee wordt gekweekt. Oregano heeft een aangenaam delicaat aroma en een pittige, bittere smaak.

Het woord "oregano" uit de Griekse taal kan ruwweg vertaald worden als "vreugde van de bergen". Duizenden jaren geleden was deze smaakmaker populair in Egypte en Griekenland, waar hij werd toegevoegd aan gerechten op basis van groenten, vlees of vis.

Oregano wordt veel gebruikt in de keukens van Mexico, Italië en andere landen aan de Middellandse Zeekust.

Voordelen van oregano

De geur van oregano, die niet kan worden verward met andere specerijen, is niet het enige onderscheidende kenmerk van oregano. Deze smaakmaker bevat veel antioxidanten, terwijl het volgens sommigen zelfs bosbessen omzeilt. Antioxidanten zijn ontworpen om celbeschadiging in ons lichaam te bestrijden, veroudering te vertragen en het risico op kanker aanzienlijk te verminderen.

Carvacrol in etherische olie van oregano bestrijdt effectief bacteriën, virussen en parasieten die het lichaam zijn binnengedrongen en voorkomt hun verdere ontwikkeling en verspreiding.

Een andere gunstige eigenschap van oregano ligt in het vermogen om de eetlust op te wekken en de spijsvertering te vergemakkelijken. Het wordt aanbevolen om oregano in te nemen bij pijn en krampen in de buik, stoelgangstoornissen en een opgeblazen gevoel. Experts zeggen dat het gebruik van oregano een gunstig effect heeft op de werking van de maag, darmen, galblaas en lever.

Oregano bij het koken

De smaakmaker wordt inderdaad vaak en overvloedig gebruikt door chef-koks uit de mediterrane landen. Italianen worden echter beschouwd als echte fans van oregano. Zeldzame pizza of pasta wordt zonder deze specerij bereid. Oregano past goed bij tomaten, champignons en kaas.

Warme sandwiches gemaakt met oregano krijgen een origineel aroma en een unieke, frisse smaak. Koks raden ook aan kruiden toe te voegen aan soepen, kip, eieren en bonen.

Bekende producten - ham, salami, vissaus - zullen op een nieuwe manier beginnen te klinken - als je er een snufje geurige oregano aan toevoegt.

Oregano is onvervangbaar bij het koken van de Kaukasische volkeren, waar het wordt toegevoegd bij de vervaardiging van augurken. Het populairste gerecht in de Poolse keuken is een visschotel gevuld met witbrood en op smaak gebracht met dit aromatische kruid.

Oregano wordt ook toegevoegd aan de wereldberoemde chilisaus, waardoor de hete en scherpe smaak wordt verzacht en een nieuw geluid krijgt.

De smaakmaker kan worden gemengd met basilicum, tijm, marjolein en peper, want met deze kruiden klinkt oregano het beste, terwijl je zachtjes speelt met de smaak van elke smaakmaker.

Oregano maakt deel uit van een kruidenmix die een delicaat en speels aroma geeft aan paté, zelfgemaakte worsten en vleesvullingen.

Medicinaal gebruik van oregano

De gunstige eigenschappen van oregano hebben hun toepassing niet alleen gevonden in de keukens van de landen van de wereld, maar ook in de geneeskunde en de cosmetische industrie. Oregano wordt dus gebruikt om een fris aroma te geven aan toiletzepen, eau de cologne, tandpasta's en lippenstift.

Baden met de toevoeging van oregano worden al lang beschouwd als een remedie die een kalmerend effect heeft op lichaam en geest.

Een mondwater op basis van oregano kan ontstekingen in de mond en ademhalingsproblemen helpen verlichten.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.