Mangosteen
In Azië is deze vrucht zo populair dat hij zelfs een koninklijke status heeft gekregen. En in Europese landen is mangosteensap wijdverspreider.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe kan ik 73 kcal verbranden?
| Lopen | 18 minuten |
| Joggen | 8 minuten |
| Zwemmen | 6 minuten |
| Een fiets | 10 minuten. |
| Aerobics | 15 minuten. |
| Huishoudelijke taken | 24 minuten |
Omschrijving
Mangosteen is een plant uit de familie Kluziev. Mangosteen komt oorspronkelijk uit de Zuidoost-Aziatische regio, waar hij tot op de dag van vandaag wijdverspreid wordt verspreid. Bovendien wordt deze vrucht met succes geteeld in Afrika, Zuid- en Midden-Amerika. De grootste producenten zijn Indonesië, Thailand, Cambodja, Vietnam, Myanmar, Maleisië, Sri Lanka, India, Honduras en de Filippijnen.
Mangosteenvruchten hebben een nogal exotische uitstraling en een voortreffelijke smaak. Afgerond van vorm, bereiken de vruchten een diameter van 3,5-7,5 centimeter en zijn bovenop bedekt met een gladde en dikke (6-10 mm) schil, waarvan de kleur varieert van donkerpaars tot roodpaars. Onder de schil zit een sneeuwwit sappig vruchtvlees, bestaande uit meerdere plakjes. Elke lobulus bevat een aantal eivormige zaden, ongeveer 2,5 centimeter lang en 1,5 centimeter breed. Het vlees smaakt aromatisch en zoet, met zuur, en kan vergeleken worden met de smaak van aardbeien, perziken en druiven.
Het gebruik van mangosteen bij het koken
Vanwege zijn gunstige eigenschappen wordt mangosteen veel gebruikt bij het koken. Vooral vruchtvlees en mangosteensap zijn wijdverbreid. Volgens beoordelingen is mangosteen zeer geschikt voor fruit- en pittige salades, milkshakes, currysauzen, soufflés, maar ook voor vis en zeevruchten.
In de landen van Zuidoost-Azië worden ook mangosteenzaden gegeten, die worden gebakken of gekookt.
Samenstelling en caloriegehalte van mangosteen
100 g mangosteen bevat 80,8 g water, 15,9 g koolhydraten, 1,4 g vezels, 0,6 g eiwit, 0,6 g vet, 0,5 g as; vitamines: thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (PP), pantotheenzuur (B5), pyridoxine (B6), foliumzuur (B9), choline (B4), ascorbinezuur (C), tocoferol (E); sporenelementen: fluor, zink, koper, mangaan, jodium, ijzer; macro-elementen: chloor, fosfor, zwavel, magnesium, natrium, calcium, kalium.
Het caloriegehalte van mangosteen is 72 kcal per 100 g product.
Nuttige eigenschappen van mangosteen
In Aziatische landen wordt mangosteen veel gebruikt in de volksgeneeskunde. De voorgedroogde en poedervormige korst wordt gebruikt als samentrekkend middel en om koorts en dysenterie te behandelen. De peeling wordt gebruikt om een pasta te maken die wordt gebruikt om eczeem en andere huidaandoeningen te behandelen. Een afkooksel van de bladeren en schors van de plant wordt gebruikt om diarree, urologische aandoeningen, dysenterie en als een koortswerend middel te behandelen. Dus, volgens beoordelingen, helpt mangosteen bij de behandeling van vele ziekten.
Mangosteensap is al geruime tijd erg populair in Amerika. Volgens onafhankelijke wetenschappelijke studies bevat de schors van fruit ongeveer 40 xanthonen - stoffen met een sterke antioxiderende werking. Dankzij hen heeft het sap een antischimmel, antiviraal, ontstekingsremmend effect, speelt het de rol van een antibioticum en is het nuttig voor het cardiovasculaire systeem. Mangosteensap is ook effectief voor hoge bloeddruk, nierstenen, artritis, cataract, glaucoom, de ziekte van Alzheimer, atherosclerose. Ze drinken het ook om kanker te voorkomen. Het sap heeft het vermogen om vermoeidheid te verlichten en de eetlust te verminderen. Het bevordert de vetverbranding en is nuttig bij depressie, maagzweren, diarree, allergieën, neuralgie. Het versterkt het immuunsysteem en vertraagt het verouderingsproces van het lichaam.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
