Eend eieren
Eendeneieren zijn iets groter dan kippeneieren. Hun gewicht bereikt 90 gram. Een eendenei heeft een witte schaal met een groenachtige of blauwachtige tint.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 185 kcal verbranden?
| Lopen | 46 minuten |
| Joggen | 21 minuten |
| Zwemmen | 15 minuten. |
| Een fiets | 26 minuten |
| Aerobics | 37 minuten |
| Huishoudelijke taken | 62 minuten |
Eendeneieren zijn niet overal in de handel verkrijgbaar, dus meestal zijn ze te vinden in gespecialiseerde winkels of op boerderijen waar eenden worden gefokt. Eendeneieren zijn meestal vuil, dus het wordt aanbevolen om ze grondig te wassen met water en zeep voordat u voedsel klaarmaakt. Kenmerkend voor een eendenei is de korte houdbaarheid. Na het kopen van eieren kun je ze het beste zo snel mogelijk eten.
Veel mensen hebben een vraag: eten eendeneieren? Ze eten wel, maar niet iedereen vindt ze lekker. Een eendenei heeft een specifieke sterke geur en smaak, evenals een speciale elastische consistentie. Het eiwit van eendeneieren is rijker aan vette stoffen dan het eiwit van een kippenei, en dit bepaalt de stroperige consistentie.
De situatie is anders in gevallen waarin een eendenei wordt gebruikt als een van de ingrediënten in een gerecht. Soms worden eendeneieren gebruikt bij het maken van noedels. In het bijzonder is een eidooier van eenden ideaal voor noedels. Mayonaise wordt industrieel geproduceerd, de basis hiervan is eendeneierdooier.
Een interessant feit is dat in de Filippijnen een eendenei wordt gekookt met een reeds gevormd embryo. Het embryo heeft al een verenkleed en een snavel. Zo'n gekookt ei is een delicatesse en wordt balut genoemd.
Voordelen van eendenei
De voordelen van eendeneieren zijn vergelijkbaar met kippeneieren. Het enige kenmerkende kenmerk is het verhoogde vetgehalte in het eiwit. Dit feit doet twijfel rijzen over de voedingsvoordelen van eendeneieren voor mensen met overgewicht, maar maakt het mogelijk dat eendeneieren worden aanbevolen als een van de componenten van het dieet in geval van uitputting en verhoogd energieverbruik.
Een belangrijk kenmerk van eendeneieren is dat ze niet rauw gegeten kunnen worden. Rauwe eendeneieren zijn gevaarlijk voor de gezondheid, omdat ze ernstige darminfecties kunnen veroorzaken. Het wordt aanbevolen om eendeneieren 10-12 minuten te koken voordat u ze eet of frituurt. Om een zachtgekookt eendenei te koken, is het voldoende om het 6-7 minuten te koken. Houd er rekening mee dat deze kookmethode het risico op darminfecties aanzienlijk verhoogt.
Het caloriegehalte van een eendenei is iets hoger dan dat van een kippenei en bedraagt 184,5 kcal per 100 gram product.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
