Bloemkool
In de oudheid erkende de mensheid kool als de koningin onder de groenten. Mark Twain zei ooit dat gewone kool na zijn afstuderen in bloemkool veranderde. Bloemkool is dus een intelligent familielid van witte kool. Gekleurd wordt het niet vanwege zijn kleur genoemd, maar omdat het allemaal uit bloeiwijzen bestaat (alsof het in bloei staat). Deze kool wordt soms "gekruld" genoemd, en iemand vergelijkt zijn vorm met de windingen van de hersenen. De meningen van fans van deze groente zijn het over één ding eens: de voordelen van bloemkool en de eigenschap van gemakkelijke verteerbaarheid, evenals een uitstekende smaak, maken het gewoon een onvervangbaar product in het menselijke dieet.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 25 kcal verbranden?
| Lopen | 6 minuten |
| Joggen | 3 min. |
| Zwemmen | 2 minuten. |
| Een fiets | 4 minuten |
| Aerobics | 5 minuten. |
| Huishoudelijke taken | 8 minuten |
In de 19e eeuw brachten de Arabieren dit groentegewas naar Spanje, waar het geleidelijk begon te groeien. In de 19e eeuw leerden Europeanen (Engels, Nederlands en Frans) over de geweldige eigenschappen van bloemkool en de voordelen ervan. De groente kwam tijdens het bewind van Catherine II naar Rusland. Momenteel is het lage caloriegehalte van bloemkool met zijn eigenschappen in veel landen over de hele wereld erg populair.
Nuttige eigenschappen van bloemkool en caloriegehalte
Alle soorten kool (broccoli, witte kool, koolrabi) hebben nuttige eigenschappen. Maar de voordelen van bloemkool wegen zwaarder dan de voordelen van andere soorten van deze groente. In bloemkool worden de voordelen gepresenteerd in een rijke minerale en vitaminesamenstelling en een breed scala aan gunstige effecten voor de menselijke gezondheid.
De belangrijkste eigenschappen van bloemkool worden beschouwd als een hoog gehalte aan vitamine C, A en B. De voordelen van bloemkool zijn zelfs groter dan die van citroen, aangezien kool meer vitamine C en A bevat.
Daarnaast bevat bloemkool nog andere vitamines:
- Vitamine E;
- Vitamine D;
- Vitamine K;
- Vitamine H;
- Vitamine U.
In bloemkool zit zo'n zeldzame vitamine U, maar het is deze vitamine die betrokken is bij de lichaamsprocessen tijdens de vorming van enzymen.
Naast de voordelen van bloemkool in tal van vitamines, bevat het de volgende componenten in de samenstelling:
- Koolhydraten;
- Cellulose;
- Eiwitten;
- Organische zuren;
- Meervoudig onverzadigde zuren;
- Zetmeel;
- Pectines;
- Aminozuren;
- Natuurlijke suikers;
- Purine verbindingen.
Een ongebruikelijke eigenschap van bloemkool is het gehalte aan een zeldzame stof, biotine, die verschillende huidaandoeningen voorkomt en ook het zenuwstelsel perfect versterkt. Door het normale gehalte aan biotine in het lichaam kan het bijvoorbeeld goed omgaan met depressies en vermoeidheid.
De tastbare voordelen van bloemkool zitten in de zeer gunstige zuren in de samenstelling. Dus, samen met het feit dat er weinig calorieën in bloemkool zitten, maar er zijn veel zuren:
- Tartronovaya;
- Appel;
- Citroen.
De talrijke geneeskrachtige eigenschappen van bloemkool zijn te danken aan het gehalte aan mineralen (zouten) erin:
- Kalium;
- Calcium;
- Kobalt;
- Chloor;
- Fosfor;
- Magnesium;
- Zwavel;
- Natrium;
- Koper;
- Mangaan;
- Ijzer;
- Zink;
- Molybdeen.
Zo'n complexe chemische samenstelling biedt de voordelen van bloemkool en het caloriegehalte is tegelijkertijd onbeduidend.
Het caloriegehalte van bloemkool is dus slechts 29 kcal. Tegelijkertijd is het heel gemakkelijk om genoeg te krijgen van zo'n product. Dit komt door de voedingswaarde van deze groente. Voedingswaarden als belangrijkste eigenschap van bloemkool worden hieronder weergegeven:
- Voedingsvezel 10,5%;
- Eiwitten 5%;
- Koolhydraten 1,7%;
- Natrium 0,8%;
- Vet 0,5%.
De gunstige eigenschappen van bloemkool en het lage caloriegehalte voorzien het lichaam niet alleen van waardevolle voedingsstoffen, geven een vol gevoel en vormen tegelijkertijd niet de dreiging van overgewicht. Dankzij de voordelen van bloemkool kan het als natuurlijk medicijn worden gebruikt. De gunstige eigenschappen van bloemkool, met zijn caloriegehalte, tegelijkertijd vrij laag, worden actief door mensen gebruikt om allerlei soorten aandoeningen te bestrijden en om de gezondheid te verbeteren.
De belangrijkste eigenschappen van bloemkool zijn dus als volgt:
- Anticarcinogeen;
- Obstructie van de vorming van kankercellen;
- Preventie van vervorming van gezonde cellen;
- Verjonging;
- Reiniging.
De eigenschap van bloemkool om het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te verjongen en te reinigen, is te wijten aan het gehalte aan enzymen erin.
De tastbare voordelen en eigenschappen van bloemkool worden gebruikt om verschillende ziekten te voorkomen en te behandelen, waardoor de volgende doelen worden bereikt:
1. Versterking van bloedvaten;
2. Reiniging van het bloed;
3. Versterking van botweefsel;
4. Verbetering van hematopoëse;
5. Normalisatie van metabolisme;
6. Versterking van het immuunsysteem.
Toepassing van bloemkool
Door het lage vezelgehalte en het lage caloriegehalte van bloemkool wordt dit product volledig verteerd en opgenomen door het lichaam. Tegelijkertijd irriteert het de maagwand niet. Daarom wordt aanbevolen om bloemkoolgerechten in de voeding op te nemen voor mensen met de volgende gezondheidsproblemen:
- Darm ziekte;
- Galblaas ziekte;
- Verstoring van het maagdarmkanaal;
- Leverproblemen.
De gunstige eigenschappen van bloemkool met zijn calorieën maken het al lang een favoriet op het dieetmenu. Bloemkool wordt dus vaak gebruikt bij de voorbereiding van therapeutische diëten, diëten om af te vallen. Zelfs om baby's te voeden, kunt u deze specifieke groente in gekookte vorm gebruiken.
De vezel in bloemkool is bijzonder mals, daarom irriteert het het slijmvlies van de spijsverteringsorganen niet, wordt het zeer gemakkelijk verteerd, zelfs door een ziek of verouderd organisme en belast het het niet. Daarom maken de eigenschappen van bloemkool en het caloriegehalte het mogelijk dat dit product voor dergelijke ernstige ziekten wordt gebruikt:
- Gastritis;
- Zweer.
Bovendien worden de voordelen van bloemkool in het sap gebruikt om maagzweren en gastritis te behandelen. Dus vers sap van een groente kan een zweer op het slijmvlies van de maag of twaalfvingerige darm genezen.
Het lage caloriegehalte van bloemkool en de verzadigingseigenschap helpen niet alleen om niet aan te komen, maar zorgen ook voor het verbranden van overtollig vet. De eigenschap van bloemkool als het gehalte aan tartronzuur erin, voorkomt de vorming van vetafzettingen in het lichaam. Het is deze stof waarmee u vet kunt verbranden en geen overtollige suiker in het lichaam kunt opslaan. Daarom wordt deze groente aanbevolen voor gebruik bij diabetes, bronchitis en gastritis. Bloemkoolsap werkt in deze gevallen het beste.
Uiterlijk bepalen de voordelen van bloemkool het gebruik ervan voor brandwonden, maar ook voor de genezing van wonden, zweren en eczeem. Om dit te doen, wordt de gehakte groente gemengd met het eiwit van een kippenei en in de vorm van een verband op de zere plek aangebracht.
De beste culinaire optie, zodat de voordelen van bloemkool en zijn eigenschappen zo goed mogelijk behouden blijven, is koken in licht gezouten water.
Contra-indicaties en schade door het eten van bloemkool
Je moet je niet laten meeslepen door deze groente en dit product misbruiken voor mensen met problemen zoals:
- Jicht;
- Voedselallergie.
Vanwege de buitengewone eigenschappen van bloemkool, vanwege de aanwezigheid van purineverbindingen erin, is het noodzakelijk om het gebruik ervan te staken in geval van hartfalen en nierstenen. Een absolute contra-indicatie is een schending van het purinemetabolisme in het lichaam.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
