Voors En Tegens Van Vegetarisch Eten

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Voors en tegens van vegetarisch eten

Vegetarische voeding is een voedingsmiddel waarbij bepaalde dierlijke producten niet in het dieet worden opgenomen. Er zijn verschillende gebieden van vegetarische voeding:

1. Veganisme, of strikt vegetarisme. In dit geval zijn alle producten van dierlijke oorsprong, inclusief honing, volledig uitgesloten van het dieet;

2. Vegetarisme is gebruikelijk. Naast planten is het toegestaan om die producten te eten waarvoor je geen dier hoefde te doden: honing, melk en zuivelproducten (lacto-vegetarisme), eieren (ovovegetarisme);

3. Uitgebreid vegetarisme, waarbij het gebruik van vis, zeevruchten, incidenteel en vlees van pluimvee is toegestaan.

Vegetarisch voedsel kan worden ingenomen als resultaat van religieuze of moreel-ethische overtuigingen, maar ook om medische redenen. En hoewel het geschil tussen aanhangers van een vegetarisch dieet en vleeseters verwijst naar eeuwige strijd, is het meestal niet gebaseerd op de medische, maar op de morele en ethische kant van de kwestie. Als voedingsstijl is vegetarisme al heel lang ontstaan, is het inmiddels goed onderzocht, dus artsen hebben de mogelijkheid om met feiten te werken. Vanuit het oogpunt van gezondheidsvoordelen is het antwoord ondubbelzinnig: het meest kwalitatieve voor mensen is ovolactovegetarisme en uitgebreid vegetarisme.

Observatie van veganisten laat zien dat aan het begin van de overgang naar een strikt vegetarisch dieet de gezondheidstoestand verbetert, doordat het lichaam wordt gereinigd van gifstoffen en gifstoffen van eiwitoorsprong. Dan is de aanvoer van essentiële aminozuren en andere essentiële stoffen uitgeput, die, hoewel ze in planten aanwezig zijn, in onvoldoende of slecht verteerbare vorm aanwezig zijn. Streng veganisme leidt ook tot een chronisch tekort aan vitaal ijzer, dat deel uitmaakt van hemoglobine, het belangrijkste eiwit in bloed. Daarom zien veganisten er bloedarm uit en zijn ze minder tolerant ten opzichte van fysieke activiteit, vooral bij langdurige inspanning.

Ovolacto-vegetarisme en uitgebreid vegetarisme hebben dergelijke nadelen niet. Dit systeem van vegetarische voeding biedt een persoon alles wat hij nodig heeft, alleen wat niet erg nuttig is voor het lichaam, wordt uit de voeding verwijderd - dierlijke vetten, moeilijk verteerbaar rood vlees. Dit type voeding draagt bij aan de verbetering van het lichaam door een completere assimilatie van producten, evenals een aanzienlijk verminderde hoeveelheid giftige stoffen uit voedsel. De overgang naar een vegetarisch dieet in combinatie met fysieke activiteit kan dus diabetes mellitus type 2 genezen, wat onder andere omstandigheden als ongeneeslijk wordt beschouwd.

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.