Varkensoren
Om de een of andere reden heeft de samenleving een verkeerde mening dat alleen rijke mensen het zich kunnen veroorloven om lekker en gezond voedsel te eten, en de rest wordt gedwongen voedsel te kiezen, waarbij ze zich niet zozeer richten op hun voedingswaarde en bruikbaarheid, maar op hun kosten. Maar eigenlijk is het dat niet. Er zijn veel verschillende producten die, ondanks hun betaalbare prijs, een hoge smaak en bruikbare eigenschappen hebben. Varkensoren kunnen ook aan hen worden toegeschreven.
Varkensoren applicatie
Er zijn verschillende manieren om varkensoren te koken. Ze worden gerookt, gebakken, gebakken, gekookt. Gebakken varkensoren zijn erg lekker, die aanvankelijk worden gemarineerd in rode olie, sojasaus, azijn, honing, knoflookdressing, enz. Er zijn liefhebbers van dit slachtafval die het rauw eten. In veel landen van de wereld worden varkensoren als een van de beste delicatessen beschouwd, bijvoorbeeld in Oekraïne, Tsjechië, Duitsland, Korea, Litouwen, Wit-Rusland en de Filippijnen.
Maar desondanks zullen er altijd mensen zijn die beweren dat dit voedingsproduct niet alleen geen eetlust opwekt, maar ook gewoon niet lekker is. Meestal zijn dergelijke uitspraken te horen van degenen die deze delicatesse nog nooit hebben geproefd of geprobeerd hebben waar het geheim van het maken van varkensoren niet bekend is. Daarom adviseren fijnproevers om varkensoren voor het eerst alleen te proberen in die etablissementen waar de chef weet hoe ze vakkundig moeten koken.
De voordelen van varkensoren
Veel mensen weigeren varkensoren te eten vanwege hun hoge cholesterolgehalte. Ja, er zit echt veel cholesterol in, en daarom wordt dit voedingsproduct niet aanbevolen voor mensen die lijden aan aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Maar voor alle anderen zal een matige consumptie van varkensoren alleen maar ten goede komen.
Varkensoren bevatten ongeveer 38% volledig eiwit, wat nodig is voor het bouwen van cellen en het normaliseren van het metabolisme in het menselijk lichaam.
Het voordeel van varkensoren ligt in het feit dat ze rijk zijn aan mineralen, met name magnesium en zink. We krijgen deze stoffen, die nuttig en noodzakelijk zijn voor de normale werking van het lichaam, vaak uit geïmporteerde vitamine- en mineralencomplexen, die vrij duur zijn. En varkensoren zijn er een natuurlijke en onschadelijke bron van!
De voordelen van varkensoren voor mensen die lijden aan aandoeningen van het bewegingsapparaat, zoals bijvoorbeeld osteochondrose, osteoporose of osteoartritis deformans, is moeilijk te overschatten. Varkensoren zijn ook nuttig voor botbreuken, gewrichtsblessures. Dit komt door het feit dat ze veel calcium- en collageenzouten bevatten - een eiwit dat de basis vormt van pezen en kraakbeen. Daarnaast is collageen essentieel voor een gezonde huid, nagels en haar. Calcium in varkensoren wordt goed en bijna volledig opgenomen, omdat dit product bevat ook fosforzouten, die nodig zijn voor de assimilatie.
Varkensoren bevatten ook B-vitamines, ijzer, jodium, kalium en natrium.
Het caloriegehalte van varkensoren is niet hoger dan 220 kcal per 100,0 g rauw product. Tijdens het koken neemt het caloriegehalte van varkensoren van nature toe door de toevoeging van honing, olie, enz. Het hoogste caloriegehalte wordt aangetroffen in gebakken varkensoren en het laagste in gekookte of gebakken.
Varkensoren koken
Varkensoren kunnen worden geserveerd als een koude of warme snack. Het is heel eenvoudig om ze voor te bereiden. We bieden u een recept voor ingelegde varkensoren. Spoel 0,5 kg varkensoren grondig af onder stromend water en kook ze minimaal twee uur in zout water. Haal uit het water en laat afkoelen. Snijd de afgewerkte oren in kleine reepjes (dit is handiger om dit met een schaar te doen) en doe ze in een plastic zak.
Meng voor de marinade 50,0 g plantaardige olie, 50,0 ml appelciderazijn, 1 theelepel fijngemalen koriander, 3 fijngehakte teentjes knoflook, voeg zout, suiker en peper naar smaak toe. Giet de marinade over de varkensoren. Bind de zak stevig vast en schud meerdere keren krachtig om de marinade er gelijkmatig in te verdelen. Zet 24 uur in de koelkast.
Als het koken van varkensoren te lang en ingewikkeld voor je lijkt, dan kun je altijd een kant-en-klare versie in de winkel kopen. Maar vergeet tegelijkertijd niet dat veel fabrikanten verschillende kleurstoffen en smaken aan deze delicatesse toevoegen, die verre van veilig zijn voor de menselijke gezondheid. Daarom, als je om goede voeding geeft, is het nog steeds beter om een paar uur varkensoren te koken en te genieten van een echt smakelijk en gezond gerecht!
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
