Calcium oxide
Calciumoxide (e529) is een voedingsadditief uit de groep van emulgatoren.
Kenmerkend
Uiterlijk is calciumoxide een vaste hygroscopische massa of een reukloos wit of grijsachtig wit poeder. Het additief lost goed op in glycerine, lost niet op in ethanol en vormt gebluste kalk bij interactie met water.
Calciumoxide krijgen
Verkrijg het additief op verschillende manieren. Het is gebruikelijk om calciumoxide te verkrijgen door thermische ontleding van calciumcarbonaat, kalksteen, alsook door thermische ontleding van calciumhydroxide en calciumzouten van zuurstofhoudende zuren.
Toepassing van calciumoxide
Door de eigenschappen van calciumoxide kan het worden gebruikt als reagens en vulstof. Het wordt gebruikt in de leerindustrie om overtollig zuur te neutraliseren, in de olieraffinage-industrie bij de productie van additieven aan oliën (sulfaat, fenaat, alkylsalicylaat). In de chemische industrie worden de eigenschappen van calciumoxide gebruikt bij de productie van calciumstearaat.
Het additief e529 in de voedingsindustrie wordt gebruikt bij de productie van bakkerijproducten als verbeteraar voor meel en brood (de hoeveelheid additief wordt geregeld door de technologische instructies). Calciumoxide is een van de ingrediënten in complexe bakkerijverbeteraars. Voor gist is het additief een voedingsbodem. In voedselbakkerij- en zoetwarenproducten behoudt e529 een bepaalde zuurgraad.
Bovendien wordt e529 in de suikerindustrie gebruikt als vlokmiddel, sorptiemiddel, klaringsmiddel en filtermateriaal. E529 wordt gebruikt bij de productie van eetbare oliën als hydrogeneringskatalysator. Calciumoxide wordt gebruikt om het water te behandelen dat wordt gebruikt voor de productie van alcoholische dranken.
Deze chemische verbinding is onmisbaar voor het neutraliseren van zure omgevingen, met name bij het lozen van afvalwater in waterlichamen. In de agrochemie wordt de stof gebruikt om zure bodems te behandelen en bij de productie van eetbaar en farmacopeezout - om pekel te zuiveren van calcium- en magnesiumcarbonaten. In de petrochemische industrie wordt calciumoxide gebruikt bij de productie van vet en remblokken.
E529 wordt toegevoegd bij de vervaardiging van verschillende droge mengsels voor afwerkingswerkzaamheden, evenals bij de productie van eboniet. Calciumoxide wordt vaak aan mengsels toegevoegd om ongedierte van verschillende gewassen te bestrijden.
Effect op het menselijk lichaam
Bij het werken met calciumoxide moeten veiligheidsmaatregelen in acht worden genomen (bril en veiligheidshandschoenen dragen). Bij contact van een chemische verbinding op de huid of in het menselijk lichaam zijn de volgende gevolgen mogelijk: glasachtig oedeem van de ogen, roodheid van de ogen, chemische brandwonden, moeilijk genezende wonden op de huid, brandwonden aan de slokdarm of maag. Conjunctivitis en dermatitis kunnen voorkomen.
In voedingsproducten heeft e529 geen negatief effect op de menselijke gezondheid. Er zijn duidelijke normen opgesteld die de hoeveelheid e529-additieven in voedsel controleren, die de veiligheid voor de mens garanderen.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
