Bosbessen - Eigenschappen, Voordelen, Caloriegehalte, Voedingswaarde, Vitamines

De verhouding van BJU in het product

Bron: depositphotos.com Hoe kan ik 44 kcal verbranden?

Nuttige eigenschappen van bosbessen

Bosbessen bloeien in mei met groenachtig witte bloemen en de blauwzwarte bessen, die halverwege de zomer rijpen, zijn niet alleen eetbaar, maar hebben ook veel gunstige eigenschappen. Ze worden vaak gebruikt in de traditionele en volksgeneeskunde en er wordt ook aangenomen dat bosbessen een uitstekende preventie zijn van vele ziekten.

De gunstige eigenschappen van bosbessen worden bepaald door de componenten in de samenstelling:

• Vitaminen - PP, B9, B4, bètacaroteen, thiamine, riboflavine, pantotheenzuur, pyridoxine, tocoferol, phylloquinon, ascorbinezuur;
• Macronutriënten - kalium (tot 77 mg per 100 g bessen), fosfor, kalium, magnesium en natrium;
• Spoorelementen - zink, mangaan, koper, ijzer, selenium.

Het caloriegehalte van bosbessen is laag en bedraagt 57 kcal per 100 g bessen.

In de traditionele geneeskunde worden niet alleen bessen gebruikt, maar ook de bladeren van de plant, die nuttig zijn bij de eerste vormen van diabetes. Dit komt door de glycoside neomyrtilline die erin zit, dat de eigenschap heeft de bloedsuikerspiegel te verlagen.

Bladeren voor medicinale doeleinden moeten tijdens de bloeiperiode worden geoogst en de vruchten in juli-augustus (op volle rijpheid).

Van de voordelen van bosbessen is ook bewezen dat ze behandelen:

• Oogziekten (bijv. Loslaten van het netvlies) en om het zicht in de schemering te verbeteren;
• Suikerziekte;
• Ziekten van het maagdarmkanaal.

Dankzij de anthocyaninekleurstof, die in aanzienlijke hoeveelheden in donkerblauwe bessen zit, hebben bosbessen een gunstig effect op veel lichaamssystemen en verminderen ze het risico op het ontwikkelen van verschillende aandoeningen van de bloedsomloop en het hart.

Lokaal worden bosbessen gebruikt bij de behandeling van stomatitis, brandwonden, zweren en gingivitis.

Bovendien is wetenschappelijk bewezen dat de voordelen van bosbessen het verouderingsproces van het lichaam vertragen en toxines elimineren dankzij de anthocyanen, protoanthocyaniden, flavonoïden en tannines in de bessen, die als antioxidanten werken. Deze eigenschappen, samen met het lage caloriegehalte van bosbessen, zorgen ervoor dat de bes in verschillende diëten kan worden gebruikt.

Blueberry-applicatie

Bosbessen worden rauw gegeten en worden vaak gebruikt om gelei, likeuren, taarten en jam te maken. Verse bessen zijn vooral nuttig bij vitaminetekorten en bij de behandeling van scheurbuik.

Bij de behandeling van KNO-ziekten wordt het aanbevolen om een infusie van bosbessen te gebruiken (1-2 theelepels bessen per 200 ml kokend water) of om thee te drinken van de bladeren van de plant.

De voordelen van bosbessen bij de behandeling van indigestie en diarree worden traditioneel gebruikt in de traditionele geneeskunde. Om de infusie voor te bereiden, worden twee theelepels bessen met een glas kokend water gegoten en gedurende ten minste drie uur op een warme plaats bewaard. De infusie moet tot vier keer per dag vóór de maaltijd worden ingenomen, een half glas. Hetzelfde infuus wordt gebruikt als aanvullende therapie bij de behandeling van keelpijn, longontsteking en longtuberculose.

Voor lokaal gebruik bij de behandeling van huilend eczeem, brandwonden en vele andere huidziekten, wordt aanbevolen bosbessen te koken en vervolgens te gebruiken als lotions en kompressen. Het therapeutische effect is te danken aan de fytonciden die deel uitmaken van de bessen, die een uitgesproken antimicrobieel effect hebben.

Ook wordt een infusie van bosbessenbladeren gebruikt om wonden te behandelen, waarvoor een theelepel bosbessenbladeren, eerder gehakt, wordt gebrouwen met een glas kokend water. Na een half uur kan de resulterende infusie worden gebruikt om het wond- of brandoppervlak te behandelen.

Om conjunctivitis te behandelen, moeten bosbessen worden gebruikt met ogentroost, venkel, kamille of duindoorn.

Bovendien kunnen bosbessenafkooksels en -infusies worden gedronken met jicht, reuma en andere ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen, en bij de behandeling van ziekten van de urogenitale sfeer kunnen ze worden gebruikt voor klysma's en douchen.

Vanwege de rijke vitaminereserve en het lage caloriegehalte, worden bosbessen aanbevolen voor gebruik in dieetvoeding.

Contra-indicaties

Ondanks de vele gunstige eigenschappen mogen bosbessen niet worden gegeten met oxalaturie (een soort urolithiasis). Bij aandoeningen van de galwegen en tegen de achtergrond van ziekten van de alvleesklier, wordt aanbevolen om in beperkte hoeveelheden gedroogde bosbessen te eten.

Individuele bessenintolerantie is uiterst zeldzaam en manifesteert zich als allergische reacties.

Houd er ook rekening mee dat grote hoeveelheden bosbessen tot constipatie kunnen leiden.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.