Dieet 14
Dieet 14 verwijst naar een reeks medische diëten die zijn ontworpen om verschillende ziekten te behandelen waarbij veranderingen in het voedingspatroon een effectieve methode zijn om de gezondheid te herstellen. Dieet 14 wordt gebruikt bij de behandeling van urolithiasis met uitscheiding van calciumfosforzouten in het urinesediment (fosfaturie). De belangrijkste taak van dieet 14 is het verlies van calcium-fosforzouten in het urinesediment te voorkomen en condities te creëren die bevorderlijk zijn voor de uitscheiding ervan uit het lichaam, namelijk het tot stand brengen van een zuur-base-evenwicht naar zuurgraad.
Dieetmenu 14
In het dieet voor urolithiasis zijn de belangrijkste voedingsmiddelen die rijk zijn aan calciumzouten, zuur van smaak en beperkende alkalische valenties. Dieet 14 voorziet in alle fysiologische behoeften van het lichaam aan vetten, eiwitten en koolhydraten, bevat de energiewaarde en voedingsstoffen die nodig zijn voor het normaal functioneren van het lichaam. Bij afwezigheid van circulatiestoornissen tijdens een dieet met nierstenen, wordt overvloedig gebruik en toediening van vocht aanbevolen.
De kookmethode is gevarieerd, maar u moet niet te veel gerechten gebruiken die in zonnebloemolie zijn gebakken. De chemische samenstelling en energetische waarde van de dagelijkse voeding met dieet 14 zijn als volgt:
- Eiwitten - 90-100 g;
- Vetten - 100 g, waarvan 25-30% plantaardige vetten moeten zijn;
- Koolhydraten - 400 g;
- Tafelzout - 6 g;
- Retinol - 0,6 mg;
- Caroteen - 8,4 mg;
- Thiamine - 1,9 mg;
- Riboflavine - 1,9 mg;
- Nicotinezuur - 23 mg;
- Ascorbinezuur - 130 mg;
- Natrium - 4,4 g;
- Kalium - 4,7 g;
- Calcium - 0,95 g;
- Magnesium - 0,4 g;
- Fosfor - 1,9 g;
- IJzer - 0,06 g;
- Energetische waarde - 2800-2900 kcal.
Aanbevolen voedingsmiddelen en maaltijden voor het dieet 14
Als u een dieet volgt voor urolithiasis, zijn de aanbevolen voedingsmiddelen voor consumptie:
- Diverse meelproducten en verschillende soorten brood;
- Dierlijke, vis- en plantaardige vetten (behalve vuurvaste);
- Soepen en bouillon gekookt met vis, champignons en vleesproducten met granen en pasta;
- Diverse soorten vlees, gevogelte en vis gekookt op welke manier dan ook;
- Diverse granen gekookt in water;
- Gefermenteerde melkproducten en melk, met uitzondering van zure room met vet als dressing;
- Een ei per dag, op welke manier dan ook gekookt;
- Groene erwt;
- Pompoen;
- Eventuele paddenstoelen;
- Wortelen, komkommers en courgettes;
- Vlees- en vissnacks;
- Olijven;
- Banketbakkerij;
- Noten (pijnboom- en walnoten);
- Lieve schat;
- Suiker;
- Watermeloenen, meloenen, ananas, druiven, granaatappels, kweepeer, peren en perziken;
- Zure appelrassen;
- Zure soorten bessen (moerbei, braam, zoete kers, viburnum, kers, cranberry, bosbes, aardbei, kornoelje, aardbei, zwarte en rode bes, bergframbozen, rode bosbes, mispel en lijsterbes);
- Rozijnen;
- Compotes;
- Kissel;
- Sausen van vlees, vis en champignons;
- Thee en koffie zonder melk;
- Rozenbottel afkooksel;
- Mineraalwater;
- Berkensap;
- Visolie en plantaardige olie (oraal ingenomen);
- Infusie van kombucha;
- Vruchtendranken.
De consumptie van vloeistof (water, thee, koffie, etc.) moet minimaal 3 liter per dag zijn, het dieet moet 4-5 keer per dag zijn.
Verboden voedingsmiddelen en voedingsmiddelen voor het dieet 14
Als u een dieet volgt met nierstenen, zijn voedingsmiddelen die verboden zijn voor consumptie:
- Groente-, zuivel- en fruitsoepen;
- Diverse gerookte producten en gezouten vis (haring);
- Kwark en kaas;
- Vette zuivelproducten;
- Eierdooiers in beperkte hoeveelheden (niet meer dan één per dag);
- Peulvruchten;
- Groenten, vooral aardappelen en fruit;
- Alcoholische drankjes;
- Versgeperste groente-, fruit- en bessensappen;
- Groente snacks;
- Peper, mosterd, azijn, adjika en mierikswortel;
- Koken en vleesvetten.
Met het volledige herstel en de terugkeer van de patiënt naar een normale levensstijl, moeten de algemene principes van het dieet voor urolithiasis in de toekomst in acht worden genomen, vooral die punten die betrekking hebben op de 14 voedingsmiddelen die op het dieet verboden zijn.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
