Cholesterol dieet
Cholesterol is een organische verbinding die essentieel is voor het bestaan van elk levend organisme. 80-90% van alle cholesterol in ons lichaam wordt geproduceerd door onze eigen cellen. Nog eens 10% is afkomstig van voedsel. Een hoog gehalte aan totaal cholesterol volgens de bloedbiochemie is een risicofactor voor het ontstaan van hart- en vaatziekten. Dit geldt in de eerste plaats voor ischemische hartziekte, en dus hartaanvallen. Een cholesteroldieet heeft tot doel het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. In het menu van het cholesteroldieet zijn er geen bronnen van deze stof - dierlijke vetten. Bovendien is het dieet rijk aan voedingsmiddelen die het metabolisme van het lichaam normaliseren en de productie van overtollig cholesterol door cellen verminderen. Gewichtsverlies kan als een positief effect van een dergelijk dieet worden beschouwd. Dit energiesysteem verwijdert dus die extra kilo's,en verbetert de gezondheid. Op internet en in speciale literatuur zijn gerechten voor recepten voor cholesteroldieet te vinden.
Principes van het cholesteroldieet
Het dieet kan minder (stap 1) of strenger (stap 2) zijn.
Stadium nummer 1. Het totale vetgehalte in het dieet mag niet hoger zijn dan 30% van het totale caloriegehalte, verzadigde vetzuren - 10% van het totale caloriegehalte, de dagelijkse inname van cholesterol mag niet hoger zijn dan 300 mg. De dagelijkse consumptie van vlees en vis is beperkt tot 180 gram (niet meer dan 90 gram per maaltijd). Vet wordt voorzichtig van vlees afgesneden, huid wordt verwijderd van gevogelte. Exclusief boter en harde margarines. Melk, kefir, kwark zijn alleen met laag vetgehalte toegestaan. Plantaardige olie moet aanwezig zijn in het cholesteroldieetmenu. Het mag niet meer dan 10% van het caloriegehalte van de dagelijkse voeding uitmaken. Eidooier en slachtafval (lever, nieren, hersenen) moeten volledig worden uitgesloten. Koolhydraten zouden 55-60% van al het voedsel moeten uitmaken. De voorkeur gaat uit naar voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels (fruit, groenten, brood, toast, muesli,granen en andere volle granen). Je kunt 6-12 weken lang vasthouden aan dieet nummer 1 van het cholesteroldieet. Als u tevreden bent met de resultaten, moet u overgaan op een uitgebalanceerd gezond dieet voor de leeftijd. In het geval dat er geen verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed is opgetreden, is het noodzakelijk om door te gaan naar stap 2 van het cholesteroldieet. In dit geval blijft het totale vetgehalte hetzelfde, terwijl het gehalte aan verzadigde vetzuren afneemt tot 7% van de calorische waarde van de voeding en cholesterol tot 200 mg per dag. Het dieet van de tweede fase moet geleidelijk worden ingevoerd, bij voorkeur onder toezicht van een endocrinoloog, voedingsdeskundige of huisarts.als er geen verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed is opgetreden, moet u doorgaan met stap 2 van het cholesteroldieet. In dit geval blijft het totale vetgehalte hetzelfde, terwijl het gehalte aan verzadigde vetzuren wordt verlaagd tot 7% van de calorische waarde van de voeding en cholesterol tot 200 mg per dag. Het dieet van de tweede fase moet geleidelijk worden ingevoerd, bij voorkeur onder toezicht van een endocrinoloog, voedingsdeskundige of huisarts.als er geen verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed is opgetreden, moet u doorgaan met stap 2 van het cholesteroldieet. In dit geval blijft het totale vetgehalte hetzelfde, terwijl het gehalte aan verzadigde vetzuren afneemt tot 7% van de calorische waarde van de voeding en cholesterol tot 200 mg per dag. Het dieet van de tweede fase moet geleidelijk worden ingevoerd, bij voorkeur onder toezicht van een endocrinoloog, voedingsdeskundige of huisarts.
Cholesterol dieetmenu
Het is de moeite waard om meerdere keren per dag in kleine porties te eten. Eet langzaam en kauw goed op voedsel. Eten voor de tv, een computer is niet aan te raden. Een geschat cholesteroldieetmenu is als volgt:
- Ontbijt (optie 1): een glas magere kefir, graanbrood, gekookte wortelen;
- Ontbijt (optie 2): een glas vers geperst sap van fruit. Kwark 5% 150 gram;
- Ontbijt (optie 3): gekookte bonen 100 gram en graanbrood 25 gram;
- Lunch (optie 1): gekookt kippenvlees 90 gram. Ontbijtgranen 25 gram. Groenten met plantaardige olie;
- Lunch (optie 2): magere kaas 50 gram. Ontbijtgranen 25 gram. Gekruide groenten;
- Lunch (optie 3): koolvis 90 gram. Gekookte aardappelen 100 gram. Appel;
- Diner (optie 1): magere boekweitpap 50 gram. Kip 90 gram. Koolsalade met plantaardige olie;
- Diner (optie 2): magere kwark 200 gram. Appel. Ontbijtgranen 25 gram;
- Diner (optie 3): gekookte aardappelen 100 gram. Gekookte vis 90 gram. Oranje.
U kunt de hele week door verschillende ontbijt-, lunch- en dinermogelijkheden gebruiken. Eet voor afternoontea en lunch altijd groenten en fruit. Als je echt iets zoets wilt, neem dan die zoetwaren die geen vetten bevatten. Je kunt bijvoorbeeld een lepel honing eten, of een marshmallow, of 50 gram marmelade. Zoals u kunt zien, zijn recepten voor cholesteroldieet heel eenvoudig en betaalbaar voor elk niveau van culinaire vaardigheden.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
