Dieet 6
Dieet 6 - dieet voor jicht, urolithiasis (met de vorming van stenen uit urinezuur - uraturie), urinezuurdiathese, oxalurie, cystinurie. Een van de 15 therapeutische diëten ontwikkeld door de Sovjetwetenschapper M. Pevzner in de eerste helft van de 20e eeuw.
Dieet 6 wordt aanbevolen om de uitwisseling van purines te normaliseren, de vorming van urinezuur en zijn zouten in het lichaam te verminderen, de urinereactie naar de alkalische kant te verschuiven.
Volgens de chemische basissamenstelling moet het dagtarief van dieet 6 bevatten:
- Eiwitten 70-90 g, 50% van dierlijke oorsprong, voornamelijk zuivelproducten;
- Vet 80-90 g, 30% plantaardig;
- Koolhydraten 350-400 g is ongeveer 80 g suiker;
- Tafelzout 7-10 g;
- Vloeistof 1,5-2,0 liter, meer is mogelijk.
De dagelijkse energetische waarde van dieet 6 is 2400-2600 kcal.
Dieet 6: menu
Algemene aanbevelingen voor dieet 6 - volledige eliminatie van voedsel met veel oxaalzuur en purines, beperking van de zoutopname, voornamelijk door alkaliserend voedsel te gebruiken, en het verhogen van de snelheid van vochtopname. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid eiwitten, vuurvaste vetten en koolhydraten te verminderen.
Bij het bereiden van gerechten voor het dieet 6-menu, is het noodzakelijk om vlees, gevogelte en vis te koken, gebruik geen bouillon, voor andere producten, gewoon koken. Vis- en vleesgerechten zijn opgenomen in het dieet 6-menu 2 tot 3 keer per week, vlees - portie 150 g, vis - 170 g.
De temperatuur van de maaltijd is normaal, vier maaltijden per dag, zorg ervoor dat u tussen de maaltijden door en op een lege maag drinkt.
Het wordt aanbevolen om eenmaal per week een vastendag te doen, met alleen cottage cheese, melk, kefir en fruit.
Producten en gerechten van hen die mogen worden geconsumeerd in het menu Diet 6:
- Brood van alle soorten van zemelen, rogge, tarwemeel;
- Verse en ingemaakte groenten, salades van hen;
- Voorgerechten - allerlei soorten soepen, borsch, koolsoep met groentebouillon;
- Mager vlees, vis en gevogelte niet vaker dan 3 keer per week, bij het koken, maar voorgekookt;
- Een groot aantal verschillende zuivelproducten en gerechten op basis daarvan;
- Met mate, verschillende granen;
- 1 ei per dag, op welke manier dan ook gekookt;
- Alle groenten, met uitzondering van peulvruchten;
- Alle bessen en fruit in grote hoeveelheden, inclusief citrusvruchten (zowel rauw als daarvan gemaakt), pruimen;
- Melk en vruchtengelei en crèmes;
- Sauzen alleen op groentebouillon;
- Honing, jam, marshmallow, marmelade;
- Van drankjes - thee, koffie, alleen zwak (je kunt met melk), kefir, versgeperste sappen, kruidenthee, een afkooksel van tarwezemelen, alkalisch mineraalwater.
Verboden voor gebruik in het dieetmenu 6 producten en gerechten daarvan:
- Alle bouillons en sauzen die daarop zijn gebaseerd - champignons, vis, vlees;
- Ingeblikte en gerookte producten;
- Bevroren vlees en vis;
- Vuurvaste en bakvetten;
- Alle soepen met peulvruchten en zuring;
- Champignons, rabarber, spinazie, zuring, sperziebonen en erwten, bloemkool;
- Bijproducten - lever, tong, nieren;
- Gezouten en gerookte vis, vlees, kazen;
- Marinades en augurken van alle groenten;
- Cacao, chocolade, sterke koffie en thee;
- Frambozen en veenbessen;
- Gedroogd fruit;
- Gedroogde granen. De uitzondering is gepelde rijst, gepelde en gemalen tarwe;
- Zoet gebak met poedersuiker of gezouten;
- Alcoholische dranken van elke sterkte.
In het dieet 6-menu is het noodzakelijk om het gebruik van voedingsmiddelen die het zenuwstelsel stimuleren te beperken - kruiden, warme snacks, sterke dranken.
Voorbeeldmenu Dieet 6
Een voorbeeld van een dieetmenu voor één dag moet het volgende bevatten:
- Het eerste ontbijt is een groentesalade met dressing van plantaardige olie, een ei (omelet, gekookt zachtgekookt of steil), wortel- en appelpudding of ovenschotel, slappe thee;
- Tweede ontbijt - rozenbottelafkooksel;
- Lunch - elke soep met groentebouillon of zuivelproducten, gerechten met gekookte vis, vlees of gevogelte in elke culinaire behandeling worden afgewisseld met groentegerechten (aardappel- of wortelschoteletten, enz.) Om de dag, gelei of compote van verse bessen en fruit;
- Middagsnack - verse bessen of fruit (appel, sinaasappel, grapefruit);
- Alle groentegerechten (groentekoolrolletjes met rijst, stoofschotels), zuivelproducten, slappe thee of koffie, versgeperste sappen;
- Het wordt aanbevolen om 's nachts een afkooksel van tarwezemelen te drinken.
Als er geen problemen zijn met het cardiovasculaire systeem en de nieren, raadt het geschatte menu van dieet 6 aan om tussen de maaltijden door minstens 1,5-2,0 liter water te drinken.
Dieet 6: recepten
Dieet 6 - recepten voor gemakkelijk te bereiden, gezonde en smakelijke gerechten.
Groentesoep met kool.
Ingrediënten per portie: wortelen 30 g, kool 100 g, koolraap 20 g, rapen 100 g, aardappelen 40 g, prei 25 g, melk 200 ml, boter 10 g, bladgroente.
Passeer de ui en wortels in reepjes gesneden, aardappelstaafjes met boter, doe in kokend water, kook gedurende 10 minuten. Voeg kool toe, kook tot ze gaar zijn. Giet de gekookte melk direct op het bord en bestrooi met fijngehakte kruiden.
Aardappelkoteletten.
Ingrediënten: aardappelen 0,5 kg, boter 40 g, tarwebloem 35-40 g, 2 eieren, plantaardige olie 30 ml, zout.
Kook de aardappelen, giet het water af, voeg boter toe, kneed alles. Voeg eieren en bloem toe, meng goed tot een gladde massa. Vorm gehaktballen of schnitzels, doe ze in een koekenpan met plantaardige olie en bak ze goudbruin.
Voor jicht, urolithiasis en andere problemen van het urinestelsel, wordt het aanbevolen om rode bosbessenthee te drinken.
Dieet 6 recept voor rode bosbessen bouillon.
Giet 1 eetlepel rode bosbessenblaadjes met 1 glas kokend water, laat een half uur staan. Neem 3-4 keer per dag 1 eetlepel of voeg 1 eetlepel per glas toe aan gewone thee of compote.
U moet weten dat er in de loop van bijna honderd jaar die zijn verstreken sinds M. Pevzner 15 therapeutische diëten (of tabellen) heeft samengesteld, er veel is veranderd. Nieuwe wetenschappelijke ontwikkelingen en moderne vooruitgang in de geneeskunde hebben het mogelijk gemaakt om farmacologische preparaten te creëren die ziekten snel en effectief bestrijden. Daarom moet de beslissing om vast te houden aan het menu van dieet 6 worden genomen na overleg met uw arts.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
