Kiwano
Kiwano is een exotisch fruit uit de Pumpkin-familie, die wordt beschouwd als de thuisbasis van Afrika. Tegenwoordig wordt Kiwano al met succes geteeld als tuingewas in Israël, Zuid-Amerika, Italië en Nieuw-Zeeland.
Kiwano wordt ook wel de Afrikaanse komkommer genoemd, blijkbaar vanwege het doorschijnende groene vruchtvlees met zaden, en de tweehoornige meloen voor de gele schil met zachte doornen.
De kiwano-plant lijkt op een liaan, die kan worden gebruikt om het binnenterrein te versieren. De voordelen van de plant zijn dat hij pretentieloos is en praktisch niet vatbaar voor verschillende ziekten, hij geeft een grote opbrengst.
Waarom Kiwano nuttig is
Het vruchtvlees bevat koolhydraten, vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, evenals fosfor, magnesium, kalium, calcium, mangaan, ijzer en koper.
Kiwano, bij regelmatig gebruik, helpt de immuniteit te verbeteren, het is nuttig voor hartpatiënten, mensen met obesitas. Het caloriegehalte van Kiwano is slechts 44 calorieën, dus het fruit kan, indien mogelijk, worden opgenomen in het dieet voor gewichtsverlies of therapeutische diëten.
Diabetici mogen de vrucht eten, er is ook opgemerkt dat als je tijdens een chemokuur sap met kiwano-pulp drinkt, de bijwerkingen met betrekking tot de conditie van het haar minder uitgesproken zullen zijn.
Kiwano bevat veel water, waardoor het de waterbalans in stand houdt, en kalium, dat in grote hoeveelheden in fruit wordt aangetroffen, heeft een gunstig effect op het werk van de hartspier.
Over het algemeen wordt Kiwano goed verdragen door het maagdarmkanaal, en dankzij zijn vezels stimuleert het de peristaltiek en helpt het om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
U kunt het vruchtvlees van kiwano en plaatselijk gebruiken om zelfgemaakte maskers voor de huid op het lichaam en gezicht te bereiden. Honing, zure melk, eigeel en andere voedingsingrediënten worden als een gunstige toevoeging aan Kiwano toegevoegd.
Traditionele medicijnbeoefenaars in Afrika gebruiken het vruchtvlees om het bloeden te stoppen, omdat het een samentrekkend effect heeft.
Hoe wordt Kiwano gegeten?
Het fruit wordt rauw gegeten, hoewel het perfect past bij compotes, gelei en jam. Sapliefhebbers van verse kiwano zullen het sap van kiwano-pulp zeker waarderen, en het gaat goed samen met sappen die uit ander fruit worden geperst.
Het is opmerkelijk dat vanwege de onuitgesproken smaak, Kiwano-vlees zoet, pittig of zout kan worden gegeten. Daarom worden bij haar fruitsalades, desserts en snacks bereid.
Trouwens, witte zaden van Kiwano-fruit, zoals komkommerzaden, kunnen worden gegeten. Vanwege hun interessante uiterlijk kunnen ze worden gebruikt als een heerlijke decoratie voor sandwiches, gelei, hoofdgerechten.
Het is moeilijk te zeggen wat de smaak van Kiwano is. Degenen die het hebben geprobeerd, praten er anders over. Voor sommigen is het fruit smakeloos, voor anderen lijkt het op een komkommer, banaan, limoen, avocado. Samenvattend is de smaak van Kiwano licht zoet, met zuur.
Rijpe vruchten worden het best gegeten zonder ze in plakjes te snijden - verdeel de kiwano in twee delen en lepel de inhoud eruit die op gelei lijkt met een lepel.
Als je een vrucht tegenkomt met een dichter vruchtvlees, kun je de volgende snack bereiden: meng zachte kaas met zeevruchten en voeg kiwano toe - net als decoratie. Je kunt het zonder zeevruchten doen - snijd de kaas in porties, bedek met de kiwano-pulp met zaden, bestrooi met kruiden.
Het is natuurlijk interessant om te weten hoe Kiwano in zijn vaderland wordt gegeten. Probeer een salade gemaakt van deze vrucht, tomaten, paprika, radijs, uien en peterselie. Al deze componenten worden gelijkmatig in blokjes gesneden, gemengd met gehakte greens. Als dressing kunt u citroenschil en citroensap gebruiken.
Het vruchtvlees van de exotische vrucht kan ook worden gebruikt om cakecrèmes te maken, en onrijp fruit wordt met succes gepekeld - net als komkommers. Het smaakt vergelijkbaar, maar nog steeds ongebruikelijk.
Kiwano schade
Er zijn geen aanwijzingen voor ernstige gevolgen na het gebruik van Kiwano. Zoals met elk fruit, moet u voorzichtig zijn wanneer u Kiwano voor de eerste keer probeert om een onverwachte allergische reactie te voorkomen. Deze bijzondere voorzichtigheid moet in acht worden genomen door degenen die al aan voedselallergieën lijden.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
