Perzik
De perzikboom is een plant die behoort tot het subgenus Almond, van de Pink-familie. De vrucht van een perzikboom is bolvormig, voelt fluweelzacht aan, met een groef aan één kant. Het perzikbot is gegroefd en gerimpeld, met stippellijnen. De smaak van de vrucht is sappig, rijk en aromatisch.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe verbrand je 39 kcal?
| Lopen | 10 minuten. |
| Joggen | 4 minuten |
| Zwemmen | 3 min. |
| Een fiets | 6 minuten |
| Aerobics | 8 minuten |
| Huishoudelijke taken | 13 minuten |
De oorsprong van de perzik is niet met zekerheid bekend. Tot op heden is de cultuur met succes gefokt in Zuid-Europa, Azië en warme streken van Amerika. Perzik draagt het beste fruit in dezelfde klimatologische omstandigheden als druiven.
Er zijn twee soorten perziken: gewone perzik (puberaal) en glad (nectarine).
Voordelen van perziken
Perzik is het meest waardevolle product in het menselijke dieet en wordt als een delicatesse beschouwd. Het vruchtvlees van een rijpe vrucht heeft een aangename fluweelzachte smaak en aroma, vanwege de aanwezigheid van azijnzuur, mierenzuur, caprylzuur en valeriaanzuuresters in de vrucht - de eigenschappen van een perzik zijn echter niet alleen hiertoe beperkt: de vruchten worden aanbevolen voor gebruik door kinderen, mensen die verzwakt zijn na een ziekte, evenals patiënten, lijdt aan brandend maagzuur en neiging tot verstopping.
Perzikvruchten worden zowel vers als verwerkt gebruikt voor het maken van jam, compotes, sappen of gedroogd fruit.
Perziken verbeteren de vertering van voedsel, versterken de secretoire activiteit van het maagdarmkanaal, hebben een preventief effect op nieraandoeningen, reuma, jicht, galblaas, lever en het cardiovasculaire systeem. Het hoge kaliumgehalte in perzik maakt het mogelijk om deze vrucht met succes te gebruiken bij hartritmestoornissen.
De voordelen van een perzik liggen voor de hand: een rijpe vrucht bevat 83% water, 15% suiker, appelzuur, wijnsteenzuur, citroenzuur, chlorageen, kininezuren, kleurstoffen, stikstofhoudende en aromatische stoffen, evenals vitamines (C, B, provitamine A) en sporenelementen (kalium, calcium, ijzer, fosfor, zink, koper, mangaan).
Er zitten voldoende P-actieve stoffen in de pulp, waarvan de inhoud afhankelijk is van het soort fruit - vooral vitamine P, dat de antioxiderende eigenschappen van perziken bepaalt, wordt aangetroffen in Armeens fruit.
Het hoge magnesiumgehalte in perziken heeft een gunstig effect op de menselijke psyche en verlicht het effect van stress op het zenuwstelsel. De aanwezigheid van ijzer in de vrucht van de perzikboom helpt het optreden van bloedarmoede te voorkomen.
Perzikbladeren en zaden hebben ook geneeskrachtige eigenschappen. Een afkooksel van perzikblaadjes heeft bijvoorbeeld een licht laxerend effect en voorkomt winderigheid in de darmen. Bovendien verlicht dit middel hoofdpijn, pijn bij ontsteking van de blaas bij mannen en elimineert het de symptomen van reuma.
Verse perzikblaadjes gemengd met rauwe, ongeschilde aardappelen kunnen helpen bij het verwijderen van karbonkels, abcessen, psoriasis en gordelroos.
Perzikzaden zijn bijzonder waardevol: ze bevatten vitamine B17, bekend om zijn eigenschappen tegen kanker, en bittere amandelolie.
Caloriegehalte van perziken
Het caloriegehalte van een perzik is vrij laag - het is 45 kcal / 100 g van het eetbare deel, waardoor we dit fruitdieet kunnen noemen.
Contra-indicaties
Vanwege het hoge suikergehalte wordt het niet aanbevolen om vers en vooral gedroogd perzikfruit te consumeren voor mensen met obesitas of diabetes. Ook mag u de vrucht van de perzikboom niet misbruiken voor mensen met allergieën.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
