Fructose
Fructose is een koolhydraat, een natuurlijk voorkomende suiker die voorkomt in honing, bessen, fruit en zoete groenten. Op de toonbanken van moderne winkels is fructose overal te vinden, omdat het erg populair is bij veel aanhangers van een gezonde levensstijl. Niet alle artsen en voedingsdeskundigen delen echter de mening over de totale voordelen van fructose.
Unieke eigenschappen en voordelen van fructose
De belangrijkste eigenschap van fructose is dat het bijna twee keer zo zoet is als suiker en een lage glycemische index heeft, daarom wordt het vaak als zoetstof gebruikt.
Wanneer het in de bloedbaan terechtkomt, veroorzaakt normale suiker een vol gevoel, terwijl de bloedglucosespiegel stijgt. Om het te verminderen, maakt het lichaam het hormoon insuline aan. Een dergelijk mechanisme kan gevaarlijk zijn voor patiënten met diabetes mellitus wanneer de alvleesklier niet de benodigde hoeveelheid insuline kan produceren. Een hoge bloedsuikerspiegel leidt tot de vernietiging van de wanden van bloedvaten, gewonde bloedvaten raken overwoekerd met cholesterolplaques, wat op zijn beurt bijdraagt aan een verminderde bloedstroom, het optreden van trofische ulcera, hartaanvallen en levensbedreigende beroertes.
Wanneer fructose in de bloedbaan komt, stijgt de suikerspiegel in het lichaam niet. Bloedcellen assimileren het zonder de deelname van insuline - deze eigenschap van fructose wordt veel gebruikt in de voeding van patiënten met diabetes mellitus. Wanneer fructose wordt geconsumeerd, in overeenstemming met medische aanbevelingen, is het mogelijk om stabilisatie van het suikerniveau bij deze categorie patiënten te bereiken. Een andere waardevolle bewezen eigenschap van fructose is de afwezigheid van het negatieve effect op het tandglazuur.
De schade van fructose of functies die u moet kennen
Ondanks de genoemde voordelen praten experts over de gevaren van fructose als het de gebruikelijke suiker volledig vervangt. Deze gegevens worden bevestigd door serieuze moderne studies van binnen- en buitenlandse wetenschappers. Het is een feit dat bij het constante gebruik van fructose in voedsel, hypoglycemische toestanden ontstaan, wanneer de bloedsuikerspiegel gestaag daalt tot onder de toegestane limiet.
Iemand die regelmatig en oncontroleerbaar fructose consumeert, een constante honger voelt en tevergeefs probeert het te stillen, door enorme hoeveelheden voedsel op te nemen. Als gevolg hiervan ontstaan verschillende endocriene stoornissen, kan obesitas en zelfs diabetes mellitus optreden. Bovendien is het gebruik van fructose in plaats van suiker om af te vallen niet gerechtvaardigd, aangezien het caloriegehalte ongeveer 400 kcal per 100 gram product is.
Naast stofwisselingsstoornissen en overgewicht, is de schade van fructose en zijn negatieve rol bij het optreden van het proces van leververvetting, een formidabele chronische ziekte die bestaat in de degeneratie van levercellen, bewezen. Dit komt door het feit dat tijdens het splitsen van populaire fructose zeer snel wordt geabsorbeerd en uitsluitend in vet wordt omgezet, en eenmaal gestart, is het proces cyclisch en buitengewoon moeilijk te blokkeren. De schade van fructose wordt ook waargenomen in gevallen van ongecontroleerd gebruik in de vorm van toxische leverschade.
Wetenschappers associëren de opkomst van een obesitas-epidemie in de Verenigde Staten met de schade van fructose en het wijdverbreide gebruik ervan in pseudo-dieetproducten. Gezien het bovenstaande is vastgesteld dat de voordelen van fructose voor het menselijk lichaam tot uiting komen wanneer het dagelijkse gebruik niet meer dan 50 g bedraagt; een overdosis fructose kan leiden tot de ontwikkeling van stoornissen in het cardiovasculaire systeem.
De opname van fructose in het lichaam
Bij gezonde mensen moet de opname van fructose in het lichaam van nature plaatsvinden bij het eten van verschillende soorten fruit en bessen. Zelfs in de voeding van patiënten met diabetes mellitus type 2 zijn de voordelen van fructose vandaag de dag niet onbetwistbaar - veel artsen adviseren eenvoudigweg om de hoeveelheid snelle koolhydraten in hun dieet te beperken. Degenen van wie is aangetoond dat ze fructose consumeren, worden sterk aangeraden om dit onder toezicht van een arts te doen.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
