Dieet voor de maag
Dieet voor de maag is een systeem van voedingsregels dat wordt aanbevolen voor de pathologie van dit spijsverteringsorgaan.
Wanneer is een dieet voor de maag nodig?
Meestal beginnen mensen na te denken over de juiste voeding en voeding voor de maag wanneer zich problemen voordoen. De eerste tekenen van problemen zijn meestal: zwaar gevoel in de maag, brandend maagzuur, pijn of zure boeren. Meer pijnlijke pijn na zuur, pittig, te zout en vet voedsel. In dit geval hebben we het over gastritis met een hoge zuurgraad - een chronische ontsteking van het maagslijmvlies, waarbij de spijsverteringsklieren overtollig zoutzuur produceren.
Dergelijke symptomen mogen niet worden genegeerd, aangezien een gevorderde ziekte overgaat in een ernstiger fase of zelfs een maagzweer. De arts kan aanvullende onderzoeken en medicatie voorschrijven voor de behandeling van gastritis, maar voeding voor de maag speelt misschien wel de belangrijkste rol bij het herstel. Zonder dieet voor de maag zal gastritis voortdurend verergeren, wat vroeg of laat tot complicaties zal leiden.
Algemene principes van een dieet met een hoge zuurgraad
Met een verhoogde zuurgraad van maagsap, moet u zeer zorgvuldig en zorgvuldig gerechten voor het dieet selecteren. Ze mogen geen overmatige stimulatie van de spijsverteringsklieren veroorzaken. Tijdens een exacerbatie wordt het aanbevolen om regelmatig puree soepen te bereiden, evenals slijmsoepen.
Dieet voor de maag sluit gerechten uit zoals:
- Sterke, rijke vleesbouillon;
- Champignon bouillon;
- Gebakken vlees, groenten;
- Augurken;
- Marinades;
- Pittige en pittige specerijen.
Je kunt voedsel niet te veel zouten, terwijl suiker geen bijzondere schade toebrengt aan de maag.
Het dieet voor de maag moet in de eerste plaats groenten bevatten met een laag vezelgehalte, omdat ze minder spijsverteringssappen nodig hebben om te verteren. Bij een verergering zijn groenten zoals toegestaan:
- Aardappelen;
- Zweed;
- Wortel;
- Bloemkool.
Het is beter om gekookte of gestoomde groenten te gebruiken, fijn geraspt. Zuring, kool, radijs, bieten worden niet aanbevolen.
Van fruit op een dieet met zuurgraad, is het beter om niet-zure soorten te kiezen, evenals degenen die gemakkelijk en snel verteerbaar zijn. Ze zijn gemakkelijker verteerbaar als ze gebakken of gekookt worden geserveerd (aardappelpuree, mousse).
Een dieet voor zuurgraad kan bestaan uit verschillende granen gekookt in water of melk. Tijdens de periode van verergering van gastritis is het beter om ze te wrijven. De slijmachtige consistentie van pap heeft een verzachtend en omhullend effect op het ontstoken maagslijmvlies. Het is handig om cottage cheese, eieren en melk in het dieet voor de maag op te nemen.
Wanneer u vlees of vis kiest voor een dieet met een hoge zuurgraad, moet u zich concentreren op vetarme varianten. Hoewel vet de productie van zoutzuur niet direct beïnvloedt, blijft vetrijk voedsel langer in de maag, waardoor de spijsvertering wordt vertraagd en de spijsverteringsklieren overactief worden. Het is beter om dierlijke vetten volledig te elimineren op een dieet voor de maag, maar 2-3 eetlepels plantaardige olie per dag kunnen aan het voedsel worden toegevoegd.
De meest geschikte dranken op een dieet met zuurgraad zijn compotes van gedroogd of niet-zuur vers fruit, slappe thee en gewoon water. Vooral van drankjes is het de moeite waard om gelei op te merken - het omhult het maagslijmvlies goed en vermindert buikpijn. Alkalisch mineraalwater zonder gas kan ook een genezende werking hebben. Het is verboden koffie en koolzuurhoudende dranken met verhoogde zuurgraad te drinken. Het is beter om niet direct na het eten te drinken, en vooral tijdens het eten, maar om het 1-1,5 uur na het eten te doen.
Het maagdieet reguleert ook de frequentie van maaltijden. Het is beter om fractioneel en vaak te eten - 5-6 keer per dag, en de portiegroottes proportioneel te verkleinen. Sla het ontbijt nooit over, want het is erg belangrijk voor uw maaggezondheid. Het is beter om eiwitrijk voedsel niet tegelijk met koolhydraatrijk voedsel te eten.
Een voorbeeld van een dieet met een hoge zuurgraad gedurende een week
Uit dit voorbeeld is duidelijk te zien dat een dieet voor de maag tegelijkertijd lekker, gevarieerd en gezond kan zijn.
Eerste dag:
- Ontbijt - melk boekweitpap (puree), kwarksoufflé, slappe thee met suiker;
- Tweede ontbijt - hardgekookt ei;
- Lunch - havermoutsoep, gestoomde vleesballetjes, bloemkoolpuree, gedroogde vruchtencompote;
- Diner - pasta, gestoomde viskoekjes;
- Het tweede diner is een glas melk of room.
Tweede dag:
- Ontbijt - melkhavermout, gestoomde gehaktballen, wortel en aardappelpuree, een glas thee met melk;
- Tweede ontbijt - cottage cheese en rode bietenpannenkoekjes;
- Lunch - pompoensoep met croutons, een stuk gekookt vlees, noedels, abrikozen;
- Diner - wrongelbollen, zoete thee;
- Tweede avondmaal - een glas melk, een cracker.
De derde dag van het maagdieet:
- Ontbijt - een zacht gekookt ei, een stuk geroosterd brood;
- Tweede ontbijt - wortel- en appelsoufflé, een glas compote van gedroogd fruit;
- Lunch - rijst- en melksoep, gestoomde kipkoteletten, omelet, zoete thee;
- Diner - puree van vlees, aardappelpuree, een glas niet-koolzuurhoudend alkalisch mineraalwater;
- Het tweede diner is een gestremde braadpan.
Vierde dag:
- Ontbijt - gepureerde melk rijstepap, compote;
- Tweede ontbijt - een sandwich met boter en kaas, thee met melk;
- Lunch - groentepuree soep, rijst en groentemengsel met een stuk gekookt vlees, appelmousse;
- Diner - vis gebakken in folie, gekookte aardappelen, rozenbottelbouillon;
- Tweede avondmaal - room, koekjes.
De vijfde dag:
- Ontbijt - cottage cheese ovenschotel, thee met melk;
- Tweede ontbijt - bessen- en fruitgelei met croutons;
- Lunch - geraspte kippensoep, gekookte rijst met gebakken kip, wortel en appelsalade;
- Diner - gehaktballen met noedels, compote;
- Tweede avondmaal - melk, cracker.
Zesde dag van het maagdieet:
- Ontbijt - eiersoufflé, slappe thee;
- Tweede ontbijt - melkgelei;
- Lunch - wortelpuree soep, aardappelpuree, gestoomde visgehaktballetjes, rozenbottelbouillon;
- Diner - kalfsschnitzel, gekookte aardappelen, thee met melk;
- Tweede avondmaal - room en croutons.
Zevende dag:
- Ontbijt - griesmeel van melk met vleessoufflé;
- Tweede ontbijt - fruitsoufflé, zoete thee;
- Lunch - soep met groentepuree, gebakken appel met jam;
- Diner - gehakt met gekookte groenten, kwarkpudding, compote;
- Tweede avondmaal is melk.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
