Dieet voor diabetes type 1 en type 2
Het doel van het dieet voor diabetes is de wens om metabolische processen in het lichaam te normaliseren. De belangrijkste indicator voor de juiste keuze van het menu bij diabetes mellitus is een aanhoudende daling van de bloedsuikerspiegel.
Algemene principes van diabetes mellitus-dieet
Om scherpe sprongen in de bloedglucose uit te sluiten en om een uniforme opname van koolhydraten in de darmen te garanderen, moet het dieet voor diabetes gebaseerd zijn op vijf fractionele maaltijden per dag - drie hoofdmaaltijden en twee tussendoortjes.
Alle maaltijden moeten qua volume in evenwicht zijn. Het ontbijt moet dus ongeveer 25% van het dagelijkse verbruik van calorieën zijn, de lunch ongeveer 45% en het avondeten niet meer dan 15%. Elk van de snacks moet ongeveer 10-15% van de dagelijkse calorie-inname "wegen".
De chemische samenstelling van het dieet voor diabetes zou er als volgt uit moeten zien:
- eiwitten - 20%,
- vetten - 30%,
- koolhydraten - 50%.
In de overgrote meerderheid van de gevallen lijden patiënten met diabetes mellitus aan overgewicht. Om het gewicht te verminderen, is het raadzaam om de hoeveelheid vet in de voeding van patiënten met diabetes mellitus te verminderen.
Het is absoluut noodzakelijk om een fysiologisch drinkregime te handhaven. De hoeveelheid vloeistof die u drinkt, moet dus 30 ml per 1 kg lichaamsgewicht van de patiënt zijn.
Bij het organiseren van voeding voor patiënten met diabetes mellitus, zal het nodig zijn om voedingsmiddelen met een hoge glycemische index uit te sluiten van de voeding:
- allerlei soorten snoep,
- zoet fruit - druiven, meloenen, dadelpruimen, mandarijnen, enz.,
- tarwebrood en gebak,
- zoete dranken - koolzuurhoudend en alcoholisch,
- bier en kwas,
- vetten - mayonaise, boter, enz.,
- lever en viskaviaar,
- kruiden, gerookt vlees, pittige gerechten,
- sommige soorten koolhydraten - aardappelpuree, gekookte rijst,
- verwerkte kazen.
Omdat patiënten met diabetes mellitus vaak verschillende leverpathologieën ontwikkelen, moet hun voeding gericht zijn op het normaliseren van de functies ervan. Voor dit doel worden vette en gefrituurde voedingsmiddelen uitgesloten van het dieet van patiënten met diabetes mellitus en worden havermout, soja en kwark geïntroduceerd. Harde kaas wordt aanbevolen met een laag vetgehalte en niet meer dan 30 g per dag, en fruit om 's ochtends te eten.
Koolhydraten die zijn toegestaan als onderdeel van een diabetesdieet, moeten langzaam zijn - boekweit, zilvervliesrijst, gerst en gierst. Ook moet het dieet voldoende groenten bevatten.
Deskundigen raden aan om kalk in de dagelijkse voeding voor diabetes op te nemen en fructose moet worden opgegeven. Producten als sorbitol en stevia hebben zichzelf bewezen als zoetstoffen.
Dieet voor diabetes type 1
De informatie dat een aantal voedingsmiddelen van het dieet zou moeten worden uitgesloten voor diabetes mellitus type 1 wordt weerlegd door modern onderzoek. In feite bestaat er geen verboden voedsel. Het hele punt is dat het dieet moet worden opgesteld door een specialist in overeenstemming met de voorgeschreven therapie. In dit geval wordt de hoeveelheid van het product dat wordt gebruikt en de verhouding met andere producten belangrijk. Dat wil zeggen, insulinetherapie, een menu en een oefenplan vertegenwoordigen een enkele set verplichte maatregelen die de levensstijl van patiënten met diabetes type 1 vormen.
Dieet voor diabetes type 2
Een individueel dieet voor diabetes mellitus type 2 wordt geselecteerd door een diëtist. Over het algemeen kenmerkt het zich door een lage energiewaarde en een duidelijke verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten. Met een dergelijk voedingssysteem kunt u de bloedglucosespiegels onder controle houden en het risico op het ontwikkelen van complicaties van de onderliggende ziekte minimaliseren.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
