Bietensap
Bieten behoren tot de kruidachtige planten van de Amaranth-familie, waarvan de helderste vertegenwoordigers zijn, suiker- en voederbieten. In het grootste deel van Oekraïne en in de zuidelijke regio's van Rusland wordt het ook wel berak of kever genoemd.
Biet wordt in bijna alle landen van de wereld op grote schaal geteeld als groentegewas en heeft een aantal geneeskrachtige eigenschappen. Bietensap is een waardevol voedingsproduct, omdat het alle gunstige eigenschappen van een knolgewas bevat.
Bietensap samenstelling
De voedingswaarde van bietensap is afhankelijk van de bietensoort. Gemiddeld bevat 100 g sap:
- 1 g eiwit;
- 9,9 g koolhydraten;
- 1 g voedingsvezels;
- 83,4 g water;
- 0,3 g as;
- 14,1 g mono - en disachariden;
- 0,2 g organische zuren.
Bietensap bevat:
- Vitaminen - PP, B2, C, E, P;
- Macronutriënten - kalium (148 mg in 100 g vers sap), fosfor, calcium, magnesium, natrium;
- Spoorelementen - chloor, jodium, mangaan, zwavel, ijzer.
Het caloriegehalte van bietensap is 42 kcal.
Nuttige eigenschappen van bietensap
IJzer en foliumzuur, dat in grote hoeveelheden in bietensap zit, hebben een gunstig effect op het bloed, verbeteren de aanmaak van rode bloedcellen, verhogen het hemoglobinegehalte en verbeteren daardoor de zuurstoftoevoer naar de cellen.
Het jodium in bietensap is goed voor de schildklier en verbetert het geheugen.
Bovendien hebben de zouten van kalium, magnesium en natrium een complex effect op het cardiovasculaire systeem en helpen ze het bloed te zuiveren. Magnesium helpt de bloedvaten te reinigen van cholesterolplaques, het vetmetabolisme te verbeteren en de spijsvertering te normaliseren. De optimale verhouding van natrium tot calcium helpt bij het verwijderen van calciumafzettingen uit de wanden van bloedvaten. Daarom is bietensap buitengewoon nuttig voor tromboflebitis, spataderen, hypertensie en andere ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Bietensap werkt in op het immuunsysteem en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende ziekten.
De voordelen van bietensap
Studies door Canadese wetenschappers hebben aangetoond dat de dagelijkse consumptie van bietensap het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten vermindert, evenals ziekten zoals hoge bloeddruk en een hoog cholesterolgehalte.
De voordelen van bietensap als energiedrank in de voorsteden worden ook opgemerkt - het gebruik van sap verhoogt het uithoudingsvermogen en de activiteit aanzienlijk.
Bietensap is een groentesap dat rijk is aan antioxidanten en natuurlijke nitraten. Nitraten zijn verbindingen die de bloedstroom door het lichaam verbeteren, inclusief de hersenen, het hart en de spieren. Ze bevorderen vasodilatatie en verhogen de zuurstofstroom.
De voordelen van bietensap voor hypertensie
De voordelen van bietensap voor het verlagen van de bloeddruk zijn lange tijd niet wetenschappelijk bewezen, maar de afgelopen decennia zijn er veel onderzoeken uitgevoerd waardoor het is opgenomen in de lijst van voedingsmiddelen die een gunstig effect hebben op de bloedcirculatie.
Dit is vooral belangrijk omdat het aantal mensen dat aan hypertensie lijdt in de wereld toeneemt en het gebruik van synthetische drugs vaak een nadelige invloed heeft op de lever en andere bijwerkingen heeft. Het effect van een portie bietensap houdt de hele dag aan.
Bietensap, rijk aan voedingsnitraten en andere belangrijke voedingsstoffen, is een natuurlijke en goedkope manier om de bloeddruk te verlagen, wat vooral belangrijk is omdat hypertensie wordt erkend als een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen en beroertes.
Aangezien de voordelen van bietensap voor het verlagen van de bloeddruk wetenschappelijk zijn bewezen en bevestigd door talrijke onderzoeken die in verschillende landen zijn uitgevoerd, kan het worden opgenomen in uw dagelijkse voeding voor hypertensie.
Toepassing van bietensap
Bij hypertensie moet u bietensap in kleine porties gaan drinken, waarbij u de hoeveelheid geleidelijk op één glas per dag brengt.
Bietensap kan worden gebruikt als antisepticum bij verkoudheid - ze spoelen de keel en begraven de neus met een loopneus.
Bij de behandeling van bloedarmoede wordt aanbevolen om honing aan het sap toe te voegen.
Om vermoeidheid en stress te verminderen, mengt u effectief bietensap met cranberrysap.
Om de menstruatiecyclus te normaliseren, wordt vrouwen geadviseerd om sap van bieten, granaatappels en wortels te drinken.
Het gebruik van bietensap in de oncologie
De gunstige eigenschappen van bietensap in de oncologie zijn al lang bekend. Traditionele geneeskunde classificeert het als een effectief product voor resorptie van tumoren. Het wordt aanbevolen om het gedurende lange tijd (tot een jaar) in kleine porties tot vijf keer per dag te drinken.
Ook bekend is dat chemotherapie beter wordt verdragen tijdens het gebruik van bietensap.
De officiële geneeskunde heeft de voordelen van bietensap in de oncologie voor het verminderen van tumoren echter niet bevestigd, hoewel het wordt erkend als een goed profylactisch middel om kanker te voorkomen.
Het gebruik van bietensap tijdens de zwangerschap
Foliumzuur is een van de belangrijkste vitamines voor de goede ontwikkeling van de foetus. Het bevordert de juiste deling van nieuwe cellen in de wervelkolom en de hersenen van het kind.
Om geboorteafwijkingen te voorkomen, raden artsen aan om de hoeveelheid foliumzuur in de voeding van een zwangere vrouw te verhogen. Daarom is het gebruik van bietensap tijdens de zwangerschap zeer gunstig.
Onverdund bietensap heeft echter een sterk effect op de bloeddruk. Daarom raden artsen over het algemeen aan om bietensap te mengen met andere sappen tijdens de zwangerschap.
De beste combinatie is het sap van granaatappel, rode biet en druiven, waardoor je voor deze periode voldoende mineralen en vitamines binnenkrijgt. Eventueel kun je aan zo'n cocktail wat kruiden (zwarte peper, gember, kardemom of kurkuma) en zout of suiker (naar smaak) toevoegen.
Om de hoeveelheid ijzer op peil te houden, kunt u ook sap maken van bieten, peren, wortelen en appels. Dit sap kan bijna elke dag tijdens de zwangerschap worden gedronken, waardoor het niet meer nodig is om synthetische medicijnen te nemen om het ijzergehalte in het lichaam te verhogen.
De schade van bietensap
Ondanks het grote aantal gunstige eigenschappen kan de schade van bietensap optreden bij overmatige consumptie. Het wordt dus aanbevolen om het met voorzichtigheid te drinken in geval van urolithiasis. Bietensap kan, door de lever te reinigen, complicaties veroorzaken bij stenen in de galwegen.
Bovendien treedt de schade van bietensap op wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd met ernstige hypotensie. In dit geval kan zelfs één glas onverdund bietensap zwakte en duizeligheid veroorzaken.
Er moet ook aan worden herinnerd dat bietensap een laxerend en diuretisch effect heeft, wat kan leiden tot darmstoornissen.
In geval van individuele intolerantie kan bietensap leiden tot de ontwikkeling van allergische reacties, die zich manifesteren als koude rillingen, koorts, huiduitslag, branderig gevoel of jeuk.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
