Kers
Kers is een wijdverspreide fruitplant. Sinds de oudheid worden de vruchten niet alleen als voedsel gebruikt, maar ook als een rijke bron van vitamines en nuttige micro-elementen. Tegenwoordig worden in veel landen kersen geteeld en volgens sommige schattingen zijn er ongeveer 200 soorten.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 50 kcal verbranden?
| Lopen | 13 minuten |
| Joggen | 6 minuten |
| Zwemmen | 4 minuten |
| Een fiets | 7 minuten |
| Aerobics | 10 minuten. |
| Huishoudelijke taken | 17 minuten |
Nuttige eigenschappen van kersen
Zoetzure kersenvruchten bevatten in hun chemische samenstelling veel nuttige organische zuren - citroenzuur, appelzuur, salicylzuur en barnsteenzuur, suikers, pectinesubstanties, foliumzuur, vitamine A, C, E, B1, B2, PP, evenals micro- en macro-elementen waaronder zink, kalium, koper, fosfor, mangaan, ijzer, jodium, chroom, molybdeen, fluor, boor, calcium, vanadium, nikkel, kobalt, rubidium en magnesium. Het caloriegehalte van kersen is laag - slechts 49 kcal per 100 g rijpe bessen.
De belangrijkste gunstige eigenschappen van kersen zijn bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het is aan hen te danken dat kersen een vrij zeldzaam vermogen hebben voor fruit om streptokokken en stafylokokken te vernietigen, en ook om de veroorzakers van dysenterie te beïnvloeden.
De anthocyanidinen in de vruchtvlees verminderen het urinezuurgehalte in het lichaam. Hierdoor worden kersen in de volksgeneeskunde gebruikt voor jicht en artritis.
Vers fruit kan gewrichtsontsteking snel elimineren en pijn verlichten.
P-vitamine-actieve tannines met ascorbinezuur en pigmenten in kersenfruit helpen de bloedcapillairen te versterken en hun tonus te verhogen, wat bloedingen helpt voorkomen. Kersen zijn ook nuttig om hoge bloeddruk te verlagen. Deze voordelen van kersen worden ondersteund door veel medische onderzoeken, omdat is aangetoond dat ze het aantal hartaanvallen verminderen bij degenen die ze regelmatig in hun dieet opnemen. Ook helpen kersenfruit om het hemoglobinegehalte snel te verhogen.
Coumarine, dat deel uitmaakt van het vruchtvlees van bessen, vermindert de bloedstolling, dus verse kersen zijn nuttig voor het voorkomen van enkele complicaties van arteriële atherosclerose.
Het koper in kersen maakt het nuttig bij de behandeling van psychische aandoeningen en epilepsie. Ook worden de vruchten vaak gebruikt bij de behandeling van verkoudheid als een antipyretisch middel, evenals als slijmoplossend middel voor hoest en bronchitis.
Verse bessen of sap ervan worden als het nuttigst beschouwd. Kersensap wordt beschouwd als een van de leiders onder verse sappen vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. De gunstige eigenschappen die het bezit, hebben een algemeen versterkend effect en helpen metabolische processen in het lichaam te verbeteren.
Het is nuttig om kersensap te drinken voor bloedarmoede, zowel voor profylaxe als voor behandeling, omdat magnesium, kobalt, ijzer, pigmenten en vitamine C- en B-groepen in de chemische samenstelling van bessen gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en geen bijwerkingen veroorzaken. Aangenomen wordt dat een glas kersensap 25 keer meer antioxidanten bevat dan sappen van andere vitaminerijke groenten en fruit.
Een andere nuttige eigenschap van kersen is het vermogen van de vruchten van deze boom om stikstofhoudende gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Er zijn niet alleen nuttige stoffen in fruit, maar ook in zaden, stengels, bladeren, wortels en schors van een boom. Bessenzaden bevatten essentiële en vette oliën en amygdaline-glycoside, schors - coumarine, tannines, amygdaline.
Volgens sommige onderzoeken bevatten kersenpitten ellaginezuur - vitamine B 17, dat de ontwikkeling van kankercellen blokkeert. Tot op heden is er echter geen eenduidige mening van wetenschappers over de effectiviteit van het gebruik van deze eigenschappen in de oncologie.
Cherry-applicatie
Verse kersen zijn het nuttigst. Om de hemoglobinewaarde te verhogen en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten te voorkomen, volstaat het om dagelijks een glas vers kersensap te drinken. Het is erg handig om sap te drinken tijdens de zwangerschap, omdat het foliumzuur in zijn samenstelling het kind helpt beschermen tegen de ontwikkeling van verschillende pathologieën. Voor het maken van kersensap kun je het beste verschillende soorten kersen combineren. De beste resultaten worden verkregen door een combinatie van aromatische middelgrote variëteiten met sappige en vlezige variëteiten.
Met dysenterie, als een diureticum, evenals als een hemostatisch middel voor langdurige en zware menstruatiebloedingen, kunt u een afkooksel bereiden uit de stengels van bessen, waarvoor 2 theelepels kersenstelen worden gekookt in een glas water en gedurende enkele uren worden toegediend. Breng de resulterende bouillon tot 4 keer per dag in een eetlepel aan. Ook heeft een afkooksel van de stengels van bessen een samentrekkend effect.
Infusie van kersenwortels wordt gebruikt voor maagzweren en van de schors - voor convulsies, reumatische pijnen en neurosen. De bouillon wordt bereid uit een eetlepel wortel of schors en wordt dagelijks in een glas gedronken. Afkooksels van jonge kersentakken worden gebruikt voor chronische colitis en diarree.
Kersenbladeren worden vaak opgenomen in medicinale preparaten. Voor nierziekten worden ze gelijktijdig gebruikt met bramenbladeren, rode klaverkoppen en boerenwormkruidbloemen, voor bloedarmoede en ontstekingsziekten - met lijsterbessen en bloemen van tijm en calendula, voor verkoudheid - in gelijke verhoudingen met kamille.
In cosmetica worden kersen meestal gebruikt voor een vette huid. Het vruchtvlees van vers fruit vernauwt vergrote poriën en helpt mee-eters te verwijderen, en maakt de huid soepel en gezond, terwijl het wordt beschermd tegen de externe omgeving.
Contra-indicaties
Het eten van grote hoeveelheden kersen is gecontra-indiceerd bij diabetes en obesitas vanwege het hoge suikergehalte. Met de nodige voorzichtigheid moet u het in uw dieet opnemen met een verhoogde zuurgraad van maagsap en maagzweren. Ook is het eten van kersen gecontra-indiceerd bij chronische ontstekingsprocessen en spijsverteringsstoornissen.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
