Komkommer
De komkommer wordt vaak de "smaragdgroente" genoemd vanwege zijn mooie groene kleur. In feite is het een valse bes van een kruid dat tot de pompoenfamilie behoort. Komkommervruchten worden onrijp gegeten.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 15 kcal verbranden?
| Lopen | 4 minuten |
| Joggen | 2 minuten. |
| Zwemmen | 1 minuut. |
| Een fiets | 2 minuten. |
| Aerobics | 3 min. |
| Huishoudelijke taken | 5 minuten. |
Het thuisland van deze cultuur is niet precies bekend. De meeste botanici zijn geneigd te geloven dat komkommers aanvankelijk in India groeiden, daarna naar China werden gebracht en van daaruit over de hele wereld verspreidden. Tegenwoordig worden ze overal geteeld.
De voordelen van komkommers
Veel mensen denken ten onrechte dat komkommer heerlijk is, maar nutteloos vanuit het oogpunt van gezonde voeding. In feite is dit verre van het geval. Ja, verse komkommers bevatten niet veel vitamines, maar ze bevatten veel andere biologisch actieve stoffen, waardoor de komkommer veilig kan worden toegeschreven aan de categorie dieetproducten.
Het caloriegehalte van een komkommer is erg laag en bedraagt slechts 13,5 kcal per 100,0 g "smaragdgroente". Daarom kunnen komkommers zonder angst door mensen worden gegeten, zelfs als ze een zeer streng dieet volgen.
Het lage caloriegehalte van komkommers maakt dit product vooral nuttig in de voeding van zwaarlijvige mensen. Bovendien zorgen komkommers voor een verzadigd gevoel, reguleren ze de eetlust en verbeteren ze de spijsvertering.
Komkommer samenstelling:
- Minder dan 0,5% koolhydraten, vetten en eiwitten;
- 98,5% water, dat niet alleen helpt om de dorst te lessen, maar ook het lichaam reinigt van giftige stoffen;
- Kleine hoeveelheid vitamine C, PP, E en groep B;
- 1% vezels, die de darmfunctie helpen normaliseren.
Bovendien bevatten komkommers een grote hoeveelheid jodium en kalium, die gemakkelijk door het menselijk lichaam worden opgenomen. Daarom kunnen de voordelen van komkommers voor mensen die lijden aan aandoeningen van de nieren, de schildklier en het cardiovasculaire systeem nauwelijks worden overschat. Bovendien zijn komkommers een bron van verschillende mineralen - molybdeen, mangaan, koper, zink, fluor, chroom, kobalt, aluminium, chloor, fosfor, magnesium, calcium, ijzer en natrium. Deze macro- en micro-elementen zijn actief betrokken bij verschillende stofwisselingsprocessen in het menselijk lichaam.
Nuttige eigenschappen van komkommer
Het is al lang bewezen dat komkommers bijdragen aan een betere opname van eiwitrijk voedsel en daarom moeten ze worden gecombineerd met vlees- en visgerechten. Ze hebben een choleretisch, laxerend en diuretisch effect. Deze eigenschappen van komkommers maken ze nuttig in de voeding van mensen die lijden aan aandoeningen van de nieren, het cardiovasculaire systeem en het maagdarmkanaal. Het regelmatige gebruik ervan in voedsel helpt constipatie en oedeem te elimineren. De vezels in komkommers normaliseren niet alleen de darmactiviteit, maar helpen ook om overtollig cholesterol eruit te verwijderen.
Een van de meest unieke eigenschappen van komkommer is het vermogen om zure verbindingen te neutraliseren die leiden tot vroegtijdige veroudering van het lichaam en de ontwikkeling van vervormende artrose.
De gezondheidsvoordelen van komkommer voor haar en huid zijn al lang bekend. Verse komkommermaskers doen uitstekend werk met een verhoogde vette huid, bestrijden ontstekingen en acne, verwijderen ouderdomsvlekken en sproeten.
Er moet aan worden herinnerd dat alleen verse komkommers alle genoemde gunstige eigenschappen hebben, maar niet gebeitst of gezouten.
Schadelijke eigenschappen van komkommers
Komkommers kunnen de afscheiding van maagsap verhogen. Daarom kunnen ze niet worden opgenomen in dieetvoeding voor maagzweren en darmzweren, gastritis met hoge zuurgraad en refluxoesofagitis. Moeders die borstvoeding geven, moeten niet vergeten dat verse komkommers een laxerend effect hebben. Als het kind de neiging heeft tot constipatie, is de opname van deze groente in het dieet van de moeder gerechtvaardigd. In andere gevallen is het voor moeders die borstvoeding geven beter om te weigeren komkommers te eten.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
