Sojaolie
Sojaolie is een soort plantaardige olie die wordt gemaakt van soja-zaden en wordt gebruikt om te bakken.
Sojaolie samenstelling
Sojaolie bevat gele sojabonen met een specifiek aroma, die worden geperst en verfijnd.
Sojaolie werd voor het eerst gemaakt in het oude China en werd gebruikt als een gezond plantaardig product van sojabonen. Vervolgens verspreidde sojaolie zich naar Korea en de eilanden van Japan. Momenteel is deze olie een populair product in de VS, China en West-Europa.
Soja, waarvan boter wordt gemaakt, groeit in tropisch Azië, Zuid- en Centraal-Afrika, Australië en Amerika en de eilanden in de Indische Oceaan.
Sojaolie bevat vetten, vitamine E, B en K, choline, maar ook stoffen als ijzer, zink, calcium en magnesium. Het caloriegehalte van sojaolie is 884 kcal.
De gunstige eigenschappen van sojaolie
De gunstige eigenschappen van sojaolie worden bepaald door de samenstelling, rijk aan vitamines en micro-elementen.
Bij regelmatig gebruik van deze olie wordt het risico op het ontwikkelen van een hartinfarct, kanker en hartfalen verminderd.
Sojaolie bevat palmitinezuur, organische choline, linoleenzuur en stearinezuur, die de hart- en leverfunctie verbeteren.
Deze olie heeft een positief effect op de werking van de hersenen, verbetert de seksuele functie bij mannen en normaliseert het cholesterolgehalte in het bloed. Ook wordt deze olie aanbevolen voor de preventie van ziekten van het spijsverteringsstelsel, stofwisselingsstoornissen en immuunziekten.
Sojaolie bevat fytosterolen die de gezondheid van de huid bevorderen en de celregeneratie versnellen.
Sojaolie maakt deel uit van gezichts- en haarmaskers die de huid voeden, de wateruitwisseling normaliseren en de beschermende eigenschappen herstellen.
Lecithine wordt verkregen uit sojaolie, die wordt gebruikt voor zoetwaren en farmacologie. En tocoferol helpt bij het bestrijden van stress en depressie, en normaliseert ook de nierfunctie.
Toepassing
Sojaolie wordt gebruikt in salades, stoofschotels, sauzen en dressings. Deze olie kan worden gebruikt om vlees, vis en groenten te bakken, maar ook om toe te voegen aan gebakken goederen.
Ontgeurde en geraffineerde sojaolie is het hoofdingrediënt voor margarine, mayonaise, brood en banket. Als stabilisator wordt deze olie toegevoegd aan ingeblikt voedsel en diepgevroren halffabrikaten.
Op basis van deze olie worden zeep, wasmiddelen, kleurstoffen en synthetische oliën gemaakt.
Sojaolie is goed voor de droge tot gemengde huid. Het is gericht op het versterken en hydrateren van de huid, en beschermt ook tegen de negatieve effecten van de omgeving.
Sojaolie wordt actief gebruikt in de cosmetologie als ingrediënt voor maskers, lotions en crèmes die een tonisch effect hebben, de problemen van een droge en gesprongen huid elimineren, een aangename glans en frisheid geven.
Schade aan sojaolie
Sojaolie is gecontra-indiceerd voor gebruik bij individuele intolerantie en gevoeligheid voor allergische reacties op soja-eiwit en bonen.
Sojaolie kan door het gehalte aan oestrogene isoflavonen schadelijk zijn voor vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Het wordt niet aanbevolen om deze olie te gebruiken bij migraineaanvallen en ernstige hersenziekten.
In een beperkte hoeveelheid moet dit product worden geconsumeerd door mensen met ernstige aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, nier- en leverinsufficiëntie en darmaandoeningen.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
