Tule
Sprot zijn vertegenwoordigers van kleine vissen die tot de haringfamilie behoren. Ze leven in de wateren van de Kaspische Zee, Azov en Zwarte Zee. Hun lichaamsgewicht bereikt 10,0 g en hun lengte is 9,0 cm. Tulpen bereiken geslachtsrijpheid op de leeftijd van twee jaar en hun totale levensduur is 5-6 jaar. Ze voeden zich met klein plankton.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 88 kcal verbranden?
| Lopen | 22 minuten |
| Joggen | 10 minuten. |
| Zwemmen | 7 minuten |
| Een fiets | 13 minuten |
| Aerobics | 18 minuten |
| Huishoudelijke taken | 29 minuten |
In Rusland wordt tulka beschouwd als een van de goedkoopste vissoorten, maar in het buitenland is het juist een delicatesse. Momenteel verkopen de winkels verse, ingevroren, ingeblikte en gezouten tulka. Het kan worden gekookt, gebakken. In industriële omstandigheden wordt uit tulka zeer smakelijk ingeblikt voedsel bereid en er wordt ook vismeel uit gewonnen.
De voordelen van tulka
De gunstige eigenschappen van tulka voor het menselijk lichaam zijn voornamelijk te danken aan het enorme calciumgehalte in deze vis. Dit element is nodig voor de vorming van botweefsel, de gezondheid van haar en nagels, bovendien reguleert het de processen van bloedstolling.
Voor de opname van calcium is fosfor nodig, dat ook rijk is aan tulka. Deze mineralen zijn voornamelijk niet geconcentreerd in het vlees, maar in de staart, botten, rug en huid. Daarom moet de tulka in zijn geheel worden gekookt en in zijn geheel worden geconsumeerd, zonder te proberen er een kleine hoeveelheid filet uit te halen.
Naast mineralen is tulka rijk aan omega-3-vetzuren met uitgesproken antioxiderende eigenschappen. Ook bevat tulkavlees meervoudig onverzadigde vetzuren, die het triglyceridengehalte in het bloed verlagen en zo een anti-atherosclerotisch effect hebben. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om sprot op te nemen in de voeding van mensen die lijden aan atherosclerose, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en gewrichten.
Samenstelling en caloriegehalte van sprot
100,0 g sprot bevat:
- Mineralen - 14,3 g;
- Fluor - 430 mcg;
- Nikkel - 6 mcg;
- Kalium - 187 mg;
- Water - 61,0 g;
- Meervoudig onverzadigde vetzuren - 2,9 g;
- Vitamine PP - 5,94 mg;
- Cholesterol - 84 mg;
- IJzer - 14 mg;
- Zink - 0,7 mg;
- Chloor - 165 mg;
- Vitamine B2 - 0,1 mg;
- Magnesium - 51 mg;
- Molybdeen - 4 mcg;
- Natrium - 4917 mg;
- Chroom - 55 mcg;
- Vitamine B1 - 0,02 mg;
- Fosfor - 330 mg;
- Calcium - 91 mg
Het caloriegehalte van sprot is 136,8 kcal per 100,0 g product. Houd er rekening mee dat het caloriegehalte van de tulka ook afhangt van de bereidingswijze. Gekookte, gebakken of gezouten tulka heeft de minste hoeveelheid calorieën en gebakken - de grootste.
Schade aan Tulka
Ondanks al zijn nuttige eigenschappen kan gezouten sprot nauwelijks een nuttig voedingsproduct worden genoemd. Dit komt door het feit dat 100,0 g goed gezouten vis minstens 1,5 g keukenzout bevat, dat is 30% van de dagelijkse behoefte. Daarom moet gezouten sprot in kleine hoeveelheden worden gegeten en niet elke dag. Dit voedingsproduct moet volledig worden uitgesloten van de voeding van mensen die lijden aan nier- en hart- en vaatziekten. Het is het beste voor hen om gekookte of gebakken tulka te eten, die waardevolle gunstige eigenschappen heeft en niet bijdraagt aan de ontwikkeling van oedeem, een verhoging van de bloeddruk.
Blikvoer "Sprot in olie" is namelijk ook geen gezond voedingsproduct ze bevatten overtollige olie en zout. Houd er rekening mee dat de meeste fabrikanten voor de productie van ingeblikt voedsel de goedkoopste soorten plantaardige olie gebruiken, die praktisch geen vitamines en vetzuren bevatten, en daarom niemand iets anders geven dan extra calorieën. Het caloriegehalte van tulka in zijn eigen sap is bijvoorbeeld ongeveer 200 kcal per 100,0 g product, en het caloriegehalte van dezelfde hoeveelheid ingeblikte "Tulka in olie" is al 320 kcal.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
