Calorie koekjes
Een koekje is een kleine lekkernij gemaakt van deeg dat zout (crackers) of zoet kan zijn. In vorm zijn koekjes vierkant, rond, ovaal, in de vorm van sterren, buisjes en peperkoekmannetjes. Dit heerlijke product is gevuld met chocolade, vla, noten, gember, rozijnen, gecondenseerde melk, diverse zaden en maanzaad. Koekjes kunnen hard of zacht zijn, van binnen geglazuurd of van binnen gevuld, en er zijn koekjes zonder enige toevoegingen.
Het caloriegehalte van koekjes, waaronder suiker of witte chocolade, is hoog, dus dit product is niet geschikt voor wie wil afvallen. Er is echter een koekje dat speciaal voor diabetici is gemaakt: het bevat glucose in plaats van suiker, dus het caloriegehalte van dit type koekje zal veel lager zijn dan dat van zijn "suiker" -tegenhangers. Er zijn ook speciale dieetkoekjes. Voor de bereiding wordt volkoren tarwe-, maïs- of havermeel gebruikt. Zo'n delicatesse in het dieet, ongeacht hoeveel calorieën er in het koekje zitten, zal het cijfer niet veel schaden als het in een kleine hoeveelheid wordt geconsumeerd.
Afhankelijk van de bereidingswijze en consistentie van het deeg, worden de volgende soorten koekjes onderscheiden:
- Droog of aanhoudend:
- Suiker;
- Boter, die op zijn beurt kan worden geklopt, zand, havermout of bladerdeeg.
Hoeveel calorieën zitten er in koekjes: voedingswaarde en energiewaarde
Het caloriegehalte van een koekje is afhankelijk van het type van dit culinaire product en de ingrediënten die zijn gebruikt om het te bereiden.
De voedingswaarde en het caloriegehalte van havermoutkoekjes, per 100 g, is:
- Eiwitten - 5,6 g;
- Koolhydraten - 74,3 g;
- Suiker - 31,05 g;
- Vet - 14,87 g;
- Het caloriegehalte van havermoutkoekjes - 434 kcal;
- Verzadigd vet - 4,2 g;
- Enkelvoudig onverzadigd vet - 10,17 g;
- Meervoudig onverzadigd vet - 2,46 g;
- Cholesterol - 0 mg;
- Vezel - 2,16 g;
- Natrium - 230,4 mg;
- Kalium - 93,6 mg.
De voedingswaarde en het caloriegehalte van Jubilee-koekjes, per 100 g, is:
- Eiwitten - 7 g;
- Koolhydraten - 66 g;
- Water - 2,98 g;
- Caloriegehalte van Jubilee-koekjes - 463 kcal;
- Water - 0 g;
- Vet - 19 g.
De voedingswaarde en het caloriegehalte van koekjeskoekjes, per 100 g, is:
- Eiwitten - 9,45 g;
- Koolhydraten - 66,58 g;
- Suiker - 31,05 g;
- Vet - 9,35 g;
- Caloriegehalte van koekjeskoekjes - 394,53 kcal;
- Water - 2,78 g;
- Voedingsvezels - 0 g;
- Natrium - 0 mg.
De voedingswaarde en het caloriegehalte van zandkoekjes, per 100 g, is:
- Eiwitten - 5,038 g;
- Koolhydraten - 53,044 g;
- Suiker - 12,43 g;
- Vet - 19,84 g;
- Water - 2,78 g;
- Verzadigd vet - 5,01 g;
- Enkelvoudig onverzadigd vet - 11,04 g;
- Meervoudig onverzadigd vet - 2,66 g;
- Caloriegehalte van zandkoekjes - 411,29 kcal;
- Cholesterol - 20,56 mg;
- Vezel - 1,028 g;
- Natrium - 370,08 mg;
- Kalium - 82,24 mg.
Zelfgemaakt koekjesrecept
Om koekjeskoekjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Melk 1,5% of water - 100 ml;
- Suiker of fructose - 40 g;
- Vanilline - 1 theelepel;
- Citroensap - 1 eetlepel;
- Maïszetmeel - 40 g;
- Grof tarwebloem - 40 g;
- Tarwemeel van de hoogste kwaliteit - 160 g;
- Frisdrank - 0,25 theelepel;
- Verfijnde zonnebloemolie - 30 ml.
Het caloriegehalte van biscuitkoekjes gekookt in water en met fructose is 300 kcal. Suiker - 40 g of fructose moet worden opgelost in melk of water, voeg dan 30 ml geraffineerde olie toe. Als bij het koken melk en suiker worden gebruikt, is het caloriegehalte van het koekje 357 kcal. Verder wordt grof tarwebloem van de hoogste kwaliteit aan de resulterende vloeistof toegevoegd. Alles mengt goed. Vervolgens worden maïszetmeel en vanilline in het halfafgemaakte deeg gegoten en wordt een kwart theelepel gedoofd. frisdrank citroensap. Het deeg wordt goed gekneed en laat het een half uur of een uur staan. Het afgewerkte deeg wordt in een dunne laag van ongeveer 2 mm dik uitgerold en in elke vorm gesneden (cirkels, vierkanten of sterren). Elk koekje wordt meerdere keren doorboord met een vork en op een bakplaat gelegd,geolied en bestrooid met bloem of griesmeel. Er worden zelfgemaakte koekjeskoekjes bereid, waarvan het caloriegehalte 40 kcal per stuk is, 7-10 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 ° C. Kant-en-klare koekjes kunnen worden gecombineerd met warme chocolademelk, honing, jam of jam.
Zelfgemaakte havermoutkoekjesrecept
Om havermoutkoekjes te bereiden, met een caloriegehalte van 60 kcal per stuk, zijn de volgende ingrediënten nodig:
- Boter of margarine - 250 g;
- Suiker of fructose - 150 g;
- Ei - 2 stuks;
- Fijne havervlokken - 150 g;
- Azijn - 1 theelepel;
- Frisdrank - 1 theelepel;
- Tarwemeel - 250 g.
De boter moet worden gemalen met suiker, waarna er havermout en eieren aan worden toegevoegd. Meel en frisdrank, geblust met azijn of citroensap, worden toegevoegd aan het resulterende goed gemengde mengsel (indien gewenst kunt u een bakpoeder gebruiken voor het deeg). Indien gewenst kunt u pruimen, gedroogde abrikozen of chocoladeschilfers aan het deeg toevoegen, maar u moet er rekening mee houden dat het caloriegehalte van de koekjes in dit geval iets zal toenemen. Het deeg wordt 5-7 minuten gekneed, waarna het een uur moet worden gekoeld. Gedurende deze tijd zal de havermout in het deeg weken en lichtjes zwellen.
Perkamentpapier om te bakken wordt uitgespreid op een bakplaat, of het wordt ingevet met boter en lichtjes bestrooid met bloem of griesmeel erop. Het afgewerkte deeg is verdeeld in kleine stukjes, waaruit u met uw handen kleine cakes moet vormen, die op een vooraf voorbereide bakplaat worden gelegd.
Zelfgemaakte havermoutkoekjes worden gebakken, waarvan het caloriegehalte per 100 g 400 kcal is, 15-20 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 ° C.
Zelfgemaakt recept, caloriegehalte van zandkoekjes
Om havermoutkoekjes te bereiden, met een caloriegehalte van 60 kcal per stuk, zijn de volgende ingrediënten nodig:
- Boter of margarine - 200 g;
- Suiker of fructose - 150 g;
- Zure room 10-15% - 200 g;
- Ei - 1 stuk;
- Gehakte walnoten - 250 g;
- Azijn of citroensap - 1 theelepel;
- Frisdrank - 0,5 theelepel;
- Tarwemeel - 3-4 kopjes.
Een ei wordt met suiker gemengd en aan de bloem toegevoegd. Vervolgens wordt de boter en zure room gesmolten in een waterbad in bloem gegoten, de frisdrank wordt geblust met azijn of citroensap. Alles is grondig gemengd. Het resulterende deeg moet 20 minuten in de koelkast worden bewaard. Het mag niet te strak zijn, anders worden de koekjes hard. Daarna wordt het afgewerkte deeg ongeveer 0,5 cm dik uitgerold en in cirkels gesneden tot kleine koekjes, waarvan het caloriegehalte per 100 g 370 kcal zal zijn. Boven elk koekje wordt bestrooid met walnoten of poedersuiker en licht bevochtigd met water. De oven moet worden voorverwarmd tot 180 ° C en de halfafgewerkte koekjes worden op een voorgebakken bakplaat gelegd (geolied en bestrooid met bloem of griesmeel, of bedekt met bakpapier). Zandkoekjes worden in 20 minuten goudbruin gebakken. Om de dieetversie van havermoutkoekjes te bereiden, moet suiker worden vervangen door fructose.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
