Caloriegehalte Van Zwart Brood, Afhankelijk Van Het Type

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Caloriegehalte van zwart brood

Zwart brood is een soort brood dat wordt verkregen door een deeg van roggemeel te bakken met zuurdesem. Zo'n brood wordt rogge genoemd. Zwart brood is een belangrijk voedingsproduct. De moderne technologie voor het maken van zwart brood is aanzienlijk veranderd. Qua voedingswaarde zijn er onder de bakkerijproducten praktisch geen gelijkwaardige alternatieven voor dit product. Vanwege het hoge koolhydraatgehalte van zwart brood, dat minder calorieën bevat dan traditioneel witbrood, is dit type brood het favoriete voedsel in het dieet. Hoeveel calorieën zitten er in zwart brood? Wat zijn de gunstige eigenschappen?

Zwart brood: caloriegehalte, nuttige eigenschappen van het product

Brood is een van de oudste voedingsmiddelen, onvervangbaar in het menselijke dieet. Dit product bevat veel calorieën en heeft op het eerste gezicht niet zulke nuttige eigenschappen om elke dag te consumeren. Bijna geen maaltijd is echter compleet zonder brood. Waarom is dat? Het is vermeldenswaard dat brood anders is. Moderne technologieën voor de productie van zwart brood hebben het recept aanzienlijk veranderd. Echt zwart brood wordt gemaakt door gezuurd deeg te bakken. Veel moderne bakkerijen produceren zwart brood met gist, tarwemeel en andere onzuiverheden. Zwart brood, waarvan het caloriegehalte aanzienlijk lager is dan het caloriegehalte van verschillende soorten witbrood, heeft een aantal nuttige eigenschappen, wat de noodzaak van regelmatig gebruik verklaart.

Voedingssamenstelling van zwart brood, waarvan het caloriegehalte tot 200 calorieën per 100 g product is:

• Eiwitten - 6,6 g;
• Vet - 1,2 g;
• Koolhydraten - 34,2 g.

Door het hoge gehalte aan koolhydraten wordt zwart brood, waarvan het caloriegehalte lager is dan de energiewaarde van witbrood, langer door het lichaam opgenomen en draagt het ook bij aan een langere verzadiging van het lichaam. Zwart brood, waarvan het caloriegehalte varieert afhankelijk van de kooktechnologie, is rijk aan vitamines (A, E, PP, bijna alle B-vitamines), essentiële aminozuren, minerale componenten, vezels.

Zwart brood, waarvan het caloriegehalte varieert van 160 tot 200 calorieën, bevat lysine - een essentieel aminozuur dat deel uitmaakt van bijna alle eiwitten en ook nodig is voor de groei en het herstel van lichaamsweefsels, de productie van antilichamen, hormonen, de synthese van enzymen, albumine. Vanwege de rijke samenstelling van voedingsstoffen helpt zwart brood de immuniteit van het lichaam te verhogen, normaliseert het de functies van zijn systemen, hormonen, verbetert het de werking van het maagdarmkanaal, verbetert het de darmmotiliteit en verwijdert het gifstoffen uit het lichaam. Zwart brood, waarvan het caloriegehalte vrij hoog is, is een van de volksremedies om de afweer van het lichaam op natuurlijke wijze te versterken, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en gifstoffen en gifstoffen te verwijderen.

Van de nuttige eigenschappen van zwart brood, waarvan het caloriegehalte kan worden verwaarloosd om de balans van vitamines en micro-elementen in het lichaam aan te vullen, worden vooral de volgende onderscheiden:

• Verbetering van de spijsvertering, bij het vervangen van witbrood door zwart brood treedt een natuurlijk gewichtsverlies op;
• Voor het reinigen van bloedvaten, wordt zwart brood aanbevolen voor patiënten met atherosclerose;
• Het hoge ijzergehalte in zwart brood maakt het een onmisbaar product in de voeding ter preventie van bloedarmoede;
• Zwart brood verlaagt effectief de bloedsuikerspiegel;
• Natuurlijke reiniging van het lichaam van gifstoffen en gifstoffen, regelmatige darmreiniging bij constant gebruik;
• Zwart brood in de voeding vermindert het risico op coronaire hartziekten aanzienlijk;
• De rijke vitaminesamenstelling helpt het lichaam stress te bestrijden, zwart brood helpt de stemming en vitaliteit te verhogen en de psycho-emotionele achtergrond te normaliseren.

De belangrijkste soorten bruin brood: calorieën en samenstelling

Het is zeldzaam om echt zwart brood te vinden in de schappen van moderne winkels. Puur roggebrood wordt nu niet gebakken en zwart brood dat in de schappen verkrijgbaar is, is gemaakt van een bloemmengsel, waarvan 85% roggemeel en 15% tarwe. Het caloriegehalte in dergelijk zwart brood zal iets hoger zijn. Roggebrood gemaakt van rogge en tarwemeel, met een caloriegehalte tot 180 calorieën, is ook gunstig voor het lichaam, omdat het de meeste gunstige eigenschappen behoudt.

Een ander soort zwart brood, dat is gemaakt van tarwe- en roggemeel, heet Borodino. Borodinsky-brood, waarvan het caloriegehalte 190 calorieën bereikt, is gemaakt van roggemeel (80%, wat de gunstige eigenschappen verklaart), tarwemeel (15%, wat het verhoogde caloriegehalte verklaart), evenals 5% gefermenteerde roggemout.

Roggebrood, waarvan het caloriegehalte afhangt van het aandeel tarwemeel dat erin zit, wordt ook vertegenwoordigd door andere variëteiten. De massafractie van tarwemeel erin bereikt echter 50%, wat het caloriegehalte in zwart brood verhoogt en de nuttige eigenschappen ervan vermindert.

Puur roggebrood, dat slechts 163 calorieën bevat, is zuur genoeg om het tegen schimmel te beschermen en de houdbaarheid te verlengen. Deze eigenschap van echt zwart brood, waarvan het caloriegehalte laag is in vergelijking met andere variëteiten, sluit het echter uit van het dieet van patiënten die lijden aan maagzweren en darmzweren, evenals met een hoge zuurgraad. Door tarwemeel toe te voegen aan zwart brood kan iedereen het zonder uitzondering gebruiken. Borodinsky-brood, waarvan het caloriegehalte iets hoger is dan de energiewaarde van echt zwart brood, is het uitstekende alternatief.

Dieet: hoeveel calorieën zitten er in zwart brood?

Met een relatief laag caloriegehalte in zwart brood wordt dit product onmisbaar in elk voedingsmenu. Hoe is dit mogelijk?

De samenstelling van zwart brood bevat unieke enzymen die de stofwisseling verbeteren, de natuurlijke stoelgang bevorderen en afvallen. Vezel in zijn samenstelling draagt bij aan een langere verzadiging van het lichaam, waardoor onnodige snacks uit de voeding worden verwijderd.

Elk dieet is een soort stress voor het lichaam, dat voedingsstoffen mist. De persoon die het dieet volgt, staat voortdurend onder stress vanwege dieetbeperkingen. Vitaminen en sporenelementen in zwart brood helpen stress te verminderen.

Bij het samenstellen van een dieet, raden veel voedingsdeskundigen af om brood uit te sluiten, omdat het bijdraagt aan de normale werking van het maag-darmkanaal, de regelmatige reiniging ervan. Een belangrijk punt van elke dieetvoeding is de uitsluiting ervan, niet van zwart brood zelf, maar van die producten waarmee traditioneel brood wordt gebruikt: boter, smeltkaas, mayonaise, sauzen, ketchup.

Gezien het aantal calorieën in roggebrood, kan dit product veilig in de voeding worden opgenomen. Borodinsky-brood, waarvan het caloriegehalte 200 calorieën bereikt, is het optimale product om af te vallen, de spijsvertering te stimuleren en natuurlijk gewichtsverlies te bevorderen.

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.