Caloriegehalte Van Taarten, Afhankelijk Van Het Recept

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Caloriegehalte van taarten

Taarten zijn al geruime tijd de meest populaire bakwaren. Dit is te verklaren door de hoge smaak van het gerecht en de voedingswaarde ervan. Tegelijkertijd is het gemiddelde caloriegehalte van de pasteien vrij hoog.

Hoeveel calorieën zitten er in een taart

Gemiddeld is het caloriegehalte van taarten 250 kcal per 100 g product. Deze waarde kan natuurlijk in de een of andere richting veranderen, afhankelijk van de kwantitatieve en kwalitatieve samenstelling, evenals de methode om de taarten te maken. In dit geval is de geschatte energetische waarde van het gerecht als volgt:

• Eiwit - 13 g
• Vet - 7 g
• Koolhydraten - 33 g.

Taarten verschenen op de tafels van de Slavische volkeren in de Middeleeuwen en worden tegenwoordig met recht beschouwd als een nationaal gerecht van de Slavische keuken. De belangrijkste componenten van de taarten zijn deeg en vulling, waarvan het recept rechtstreeks het totale caloriegehalte van de taarten beïnvloedt. Het caloriegehalte van pasteien met vlees is bijvoorbeeld duidelijk hoger dan het caloriegehalte van pasteien met een groentevulling.

Enkele van de meest populaire zijn kool- en aardappeltaarten. Ze onderscheiden zich door een harmonieus uitgebalanceerde smaak, geven lange tijd een vol gevoel, zijn bereid uit betaalbare en vertrouwde producten en verschillen tegelijkertijd enigszins van elkaar qua caloriegehalte. Het geschatte caloriegehalte van een taart met kool is ongeveer 190 kcal per 100 g van het product, terwijl het gemiddelde caloriegehalte van een taart met aardappelen 270 kcal is.

Het caloriegehalte van gebakken taarten zal natuurlijk lager zijn dan het caloriegehalte van gebakken taarten (ongeveer de helft). Als het caloriegehalte van gebakken taarten niet altijd 200 kcal "volhoudt", dan is het caloriegehalte van gebakken taarten meer dan 350 kcal per 100 g gerecht. Zoals bij elk ander gefrituurd voedsel, moet het verbruik ervan tot een minimum worden beperkt. Tegelijkertijd mogen gebakken taarten niet als een gezond en dieetgerecht worden beschouwd.

De taarten die traditioneel door onze landgenoten worden gebakken, zijn een calorierijk gerecht met een voldoende hoge glycemische index, wat betekent dat het eten van grote hoeveelheden taarten de eetlust stimuleert en leidt tot een sterke toename van het lichaamsgewicht.

Hoe het caloriegehalte van taarten te verminderen

Het premium tarwemeel dat wordt gebruikt bij de productie van verschillende taarten, bevat weinig waardevolle elementen en is in feite een bron van lege calorieën. Bovendien worden deze koolhydraten snel opgenomen en veroorzaken ze overgewicht. Om niet af te vallen in omstandigheden van onderdrukkende verboden en ontberingen, zouden liefhebbers van taarten, die niettemin hun eigen lichaamsgewicht in de gaten houden, het caloriegehalte van taarten moeten verminderen en dergelijk meel moeten vervangen door meel van een lagere kwaliteit (tweede, enz.).

Laagwaardig meel bevat insluitsels van graanschalen, rijk aan B-vitamines en grove voedingsvezels. Hierdoor neemt het caloriegehalte van het eindproduct af, neemt de spijsverteringstijd toe en neemt de glycemische index af. Je kunt ook zemelen aan de bloem toevoegen om dit effect te versterken.

De aardappelpuree van taarten, die is gemaakt volgens het principe van aardappelpuree, kan worden vervangen door aardappelpuree gemaakt van gebakken of gekookte aardappelen in hun schil. Het is een goed idee om karnemelk te vervangen door olijfolie (je kunt er snel fijngesneden uien in bakken) en melk te gebruiken met een verlaagd vetpercentage.

Het is ook raadzaam om gehakte groenten aan een dergelijke vulling toe te voegen - een bron van waardevolle plantenvezels, vitamines en micro-elementen. Vergelijkbare vervangingstechnieken moeten worden gevolgd bij het maken van taarten met andere soorten vulling.

Taarten gebakken volgens dergelijke recepten zijn niet minder lekker, maar veel waardevoller en nuttiger in termen van het behoud van een normaal lichaamsgewicht en gezondheid in het algemeen.

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.