Vodyanik
Crowberry is een plant uit de heidefamilie. Andere namen voor crowberry zijn shiksha, kraai. Ze kiest heldere plekken om te groeien, ze is te vinden in de toendra, rotsspleten, in dennenbossen en in moerassen. Crowberry groeit goed op zure bodems.
De Latijnse naam van de plant wordt vertaald als "op een steen", wat voldoende de omstandigheden van zijn leven weergeeft. Volgens een andere theorie dankt het zijn naam aan de kraaiheuvel vanwege het feit dat het uitgesproken diuretische eigenschappen heeft. In zijn vermogen om de vorming van urine te versterken, is het effect vergelijkbaar met het vruchtvlees van een watermeloen.
Uiterlijk ziet de crowberry-plant eruit als een laaggroeiende kruipende struik, waarvan de lengte van de stengels soms 1 meter bereikt. Het oppervlak van de twijgen is bedekt met witte of amberkleurige puntklieren. De scheuten zijn donkerbruin van kleur, sterk vertakt en dicht bedekt met kleine bladeren. De bladeren zijn smal, langwerpig, tot 10 mm lang, hun randen zijn naar beneden gedraaid, waardoor ze eruit zien als sparrennaalden. De bladeren blijven minimaal 5 jaar aan de tak en de levensverwachting van de plant zelf is maximaal 100 jaar.
Crowberry-bloemen zijn onopvallend, klein, met roze of rode kleur van bloembladen, ze verschijnen in april - mei. De waterzucht groeit in kleine open plekken - gordijnen. Ze leeft in symbiose met paddenstoelen, ontvangt van hen een aantal mineralen en geeft in ruil daarvoor producten weg die tijdens het fotosyntheseproces zijn gevormd.
Crowberry draagt in augustus vruchten met zwarte of rode bessen met harde schil en zaden. Buiten zijn ze bedekt met een blauwachtige bloei en lijken ze een beetje op bosbessen. Het sap in de crowberry is paars en erg waterig. Door het lage gehalte aan suikers en zuren smaakt het flauw, wat ook terugkomt in de naam van de bes. De vruchten overwinteren op de takken van de plant en blijven tot het voorjaar op de scheuten.
Crowberry-applicatie
In het noorden wordt crowberry veel gebruikt in voedsel, geweekt of vers, toegevoegd aan melk. Tijdens het koken vond ze toepassing bij de productie van wijn, dranken, jam, kruiden voor visgerechten. Crowberry-bessen zijn een must-have voor tolokushi, een traditioneel noordelijk gerecht gemaakt van gehakte vis en zeehondenolie. Voor opslag voor de winter wordt de crowberry gedrenkt in vaten, waar het lange tijd wordt bewaard vanwege de aanwezigheid van benzoëzuur in de bessen. Ook behouden de vruchten hun gunstige eigenschappen goed in bevroren toestand.
Vroeger werd uit de bessen van deze plant een kleurstof voor wol verkregen. Kraaiheemsap bevat een pigment genaamd anthocyaan, dat de stof een aanhoudende rode kleur geeft.
Er zijn decoratieve soorten crowberry ontwikkeld, die met succes worden gebruikt bij het ontwerp van alpine glijbanen. Vodyanika zwart is al lang gedomesticeerd en gefokt met het doel fruit te verkrijgen. Vermeerderd door zaden en stekken.
Nuttige eigenschappen van crowberry
Crowberry bevat tannines, flavonoïden, saponinen, alkaloïden, coumarines, harsen, essentiële en vette oliën en een aantal vitamines.
Vodyanika wordt al lang gebruikt voor medicinale doeleinden, zowel voor bessen als voor vegetatieve scheuten met bladeren. Het verbetert de stofwisseling, wordt gebruikt voor algemene vermoeidheid, hoofdpijn. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C versterkt crowberry het immuunsysteem, helpt het bij het bestrijden van infectieziekten en verkoudheid en voorkomt het de symptomen van hypovitaminose C.
De infusie van twijgen heeft een wondgenezend effect bij schaafwonden, krassen en snijwonden. Deze remedie is vooral populair bij de volkeren van het noorden. Een afkooksel van Crowberry-wortels wordt soms gebruikt bij de behandeling van oogaandoeningen.
De genezende eigenschappen van crowberry worden gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van de lever en de nieren, het zenuwstelsel (vooral bij epilepsie en verlamming) en het maagdarmkanaal. Crowberry helpt goed bij oedeem, omdat de bessen en kruiden een diuretisch effect hebben.
Voor cosmetische doeleinden wordt een afkooksel van de bladeren van crowberry gebruikt om het haar te versterken. Crowberry-baden worden gebruikt voor ziekten van het perifere zenuwstelsel.
Voorzichtigheid is geboden bij het gebruik van crowberry-bessen alleen in geval van individuele intolerantie.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
