Carambola
Carambola is een tropische boom uit de Kislichnye-familie, die acaceous bladeren heeft, een dichte kroon en een hoogte bereikt van 4-5 meter.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 31 kcal verbranden?
| Lopen | 8 minuten |
| Joggen | 3 min. |
| Zwemmen | 3 min. |
| Een fiets | 4 minuten |
| Aerobics | 6 minuten |
| Huishoudelijke taken | 10 minuten. |
Biologische kenmerken en verspreiding
Carambola is een vochtminnende boom die voornamelijk groeit in de tropische klimaten van Zuid-Amerika en Oost-Azië. De boom is het meest verspreid in Brazilië, Sri Lanka, India, de VS, Ghana, Indonesië en Israël.
Carambolavruchten zijn stervormig en geelachtig. Het vruchtvlees is sappig, krokant en kan kleine geribbelde gezwellen hebben, die een grote hoeveelheid vitamine C bevatten.
Rijpe carambolavruchten zijn amberkleurig en verschillen van smaak, afhankelijk van de variëteit. De vijfpuntige vruchten hebben een zoetzure smaak en de zespuntige vruchten met massale groei hebben een zoete smaak.
Sommige carambola-variëteiten smaken naar appels, druiven en pruimen, terwijl andere lijken op kruisbessen en citroen.
Nuttige eigenschappen van carambola
De gunstige eigenschappen van carambola zijn hoog, dankzij de samenstelling, die rijk is aan fosfor, ijzer, organische zuren, calcium en kalium. De samenstelling van de vruchten omvat vitamines van groep B en C, bètacaroteen, provitaminen, ascorbinezuur.
In het oude Azië werden in de volksgeneeskunde carambolabladeren en -bloemen actief gebruikt om verschillende ziekten te behandelen.
Momenteel wordt deze vrucht in India gebruikt als een hemostatisch middel, evenals als ingrediënt in medicijnen tegen aambeien, koorts, diarree en kater.
De gekonfijte carambolavruchten zijn ontstekingsremmend, decongestivum en choleretisch.
In Brazilië wordt een afkooksel van de vruchten en bladeren van deze boom gebruikt als een anti-emeticum en pijnstiller. Verpletterde carambolabladeren worden gebruikt om korstmossen, pokken en als anthelminticum te behandelen.
Als resultaat van wetenschappelijk onderzoek bleek de samenstelling van de wortels en bladeren van de boom glutaminezuur te bevatten, wat een effectief tege
De zaden van carambolavruchten worden gebruikt als een kalmerend en krampstillend middel voor ziekten van het maagdarmkanaal en bronchiale astma.
De gunstige eigenschappen van carambola zijn gericht op het verbeteren van de beschermende functies van het menselijk lichaam, het verlagen van de bloeddruk, het normaliseren van de bloedsuikerspiegel en ook effectief tegen hoofdpijn en duizeligheid.
Calorie-inhoud
Carambola is een caloriearm fruit met 31 kcal. Ook bevatten de vruchten 7 g koolhydraten en 1 g eiwit.
Toepassing van carambola
Carambola heeft een aangename zuurzoete smaak en lest de dorst goed. In verschillende landen van de wereld wordt deze vrucht gebruikt om veel gerechten te bereiden.
In Europa wordt carambola vooral gebruikt om ijs, cocktails en desserts te versieren. In Sri Lanka en India wordt de vrucht samen met de schil rauw gegeten. In China wordt deze vrucht toegevoegd aan visgerechten en in Hawaï wordt er sorbet van gemaakt met de toevoeging van citroen.
Carambola is een goede saus voor vleesgerechten, waaraan mierikswortel, selderij, azijn en kruiden worden toegevoegd. Fruit geeft vlees-, groente- en visgerechten een bijzondere maar aangename afdronk.
In Zuid-Azië en Amerika wordt onrijpe carambola gebruikt als groente, gepekeld en gezouten, en wordt ook gebruikt om stoofschotels te maken. En van de rijpe vrucht van de vrucht worden heerlijke aardappelpuree, pudding, sappen, gelei en fruitsalades verkregen.
Contra-indicaties van carambola
Carambola is gecontra-indiceerd voor mensen met ernstige aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, waaronder gastritis, maagzweren en enterocolitis.
De vrucht bevat een grote hoeveelheid oxaalzuur en vitamine C, die nierpathologieën en zoutstofwisselingsstoornissen kunnen veroorzaken.
Carambola moet met voorzichtigheid worden gebruikt in geval van individuele intolerantie voor ascorbinezuur en een aanleg voor allergische reacties.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
