kastanje
Er zijn twee totaal verschillende soorten kastanje: paardenkastanje (ook wel maag genoemd) en nobel (ook wel "echt" genoemd). Het zijn de vruchten van de laatste die als eetbaar worden beschouwd. De Fransen vereerden zo'n product als een echte delicatesse, die inmiddels een nationale delicatesse is geworden, en ze organiseren zelfs een feestdag ter ere van hem.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 154 kcal verbranden?
| Lopen | 39 minuten |
| Joggen | 17 minuten |
| Zwemmen | 13 minuten |
| Een fiets | 22 minuten |
| Aerobics | 31 minuten |
| Huishoudelijke taken | 51 minuten |
Edele (echte) kastanje behoort tot de beukenfamilie en wordt verbouwd in Europa, Noord-Amerika en Azië. Het meest gunstige klimaat voor planten is warm subtropisch. Dit type boom verschilt van de maag in de vorm van zijn vruchten en bladeren. Een rond doosje edele kastanje bevat ongeveer 2-4 noten. Dit type plant wordt in Rusland niet gekweekt, maar het is niet moeilijk om het in veel winkels te kopen.
Maar de wereldberoemde paardenkastanje is een boom met een brede kroon, die 30 meter hoog kan worden, hij onderscheidt zich door gesteelde bladeren, afgerond in omtrek, meer als handen met een vrij groot aantal "vingers". De bloemen in de boom worden verzameld in thyrsus, dat zijn rechtopstaande piramidale bloeiwijzen, waarvan de lengte 30 cm bereikt. De vruchten van de plant zien eruit als kleine bolvormige capsules, bedekt met doornen, wanneer ze rijpen, openen ze met drie kleppen. Meestal zit er maar één glanzende, donkerbruine en grote noot in de maag.
Nuttige eigenschappen van kastanje
Een onderscheidend kenmerk van kastanje is het gehalte daarin van een vrij hoog vetgehalte, dat qua hoeveelheid alleen iets (naar beneden) verschilt van amandelen, walnoten, pinda's en hazelnoten. Kastanjes bevatten ongeveer 60% zetmeel, ongeveer 6% eiwit, 15% suiker en meer dan 2% vet. Kastanje bevat ook vitamines B, A en C, mineralen en vezels.
Vanwege de eigenschappen van kastanjes, die worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan tannines, wordt het niet aanbevolen om rauwe noten in voedsel te eten.
Absoluut alle delen van de plant bevatten verschillende nuttige stoffen, echter in verschillende verhoudingen. Kastanjevruchten bevatten bijvoorbeeld biologisch actieve stoffen, pectine, flavonoïden, zetmeel, tannines en oliën; in de takken en bast zitten veel glycosiden, oliën en tannines.
Alcoholische kastanjetincturen, afkooksels en infusies worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen, zoals atherosclerose, hypertensie, vaat- en hartaandoeningen. Kastanjetinctuur is ook nuttig voor de preventie en behandeling van embolie en trombose.
In de volksgeneeskunde worden de voordelen van kastanje gebruikt voor de behandeling van leveraandoeningen, articulaire reuma, behandeling van spataderen, tromboflebitis, aambeien, veel gynaecologische aandoeningen die gepaard gaan met stagnatie in het kleine bekken.
De oneetbare paardenkastanje heeft ook helende eigenschappen, waarin absoluut alles wordt gebruikt: bladeren, schors, groene schaal en fruit. Wat betreft bloemen, ze hebben ook alleen nuttige eigenschappen als ze 1-2 dagen bloeien.
Kastanjes eten
Meestal worden kastanjes in gebakken staat gegeten. Deze kookoptie wordt beschouwd als de meest populaire in Frankrijk, waar de herfststraten letterlijk "verdrinken" in de aroma's van gebakken kastanjes. Ook kan de noot gekookt of gebakken worden gebruikt. Gedroogde noten kunnen worden gebruikt als toevoeging aan tarwebloem.
Het caloriegehalte van kastanjes is laag in vergelijking met andere noten en bedraagt slechts 170 kcal.
In de volksgeneeskunde worden kastanjezaden gebruikt, waarvan de voordelen zeer hoog zijn in de strijd tegen allerlei soorten pijn en ontstekingen. Maagbloemen zijn redelijk goede honingplanten. Qua voedingswaarde lijken zaden op graankorrels, dus er wordt meel van gemaakt.
Bovendien wordt aangenomen dat helende energie in de paardenkastanje wordt geplaatst, waardoor u vele kwalen en ziekten kunt verwijderen. De voordelen van kastanje zijn bewezen voor mastitis, mastopathie en zelfs bij stilstaande melk, die kan optreden bij het geven van borstvoeding aan een baby.
Kastanjetinctuur wordt uitwendig gebruikt om ischias, jicht, reuma en ischias te behandelen. In dit geval is het noodzakelijk om de tinctuur in de probleemgebieden van het lichaam te wrijven, het verloop van de behandeling duurt ongeveer 6 tot 8 weken.
Positief wrijven met kastanjetinctuur heeft ook invloed op de spierbanden, het bevordert de resorptie van hematomen en tumoren, terwijl het de bloedtoevoer op de plaatsen van dislocaties en kneuzingen verbetert. Traditionele geneeskunde in de eigenschappen van kastanje ziet een effectieve remedie voor de behandeling van articulaire reuma, cardiovasculaire en hypertensieve aandoeningen.
Kastanje schade
Naast voordelen kunnen kastanjes schade toebrengen aan het menselijk lichaam, daarom is het noodzakelijk om een arts te raadplegen voordat u het gebruikt.
Omdat kastanje de bloedstolling vermindert, wordt het onafhankelijke gebruik ervan voor medicinale doeleinden helemaal niet aanbevolen. Het is ten strengste verboden om medicijnen te gebruiken met de toevoeging van deze plant voor hypotensie, nier- en leveraandoeningen, evenals tijdens het geven van borstvoeding en zwangerschap.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
