Limoen
Kalk wordt door velen beschouwd als een hybride van citroen. Deze mening is onjuist. Limoen is zelfs een veel ouder lid van het geslacht Citrus dan citroen.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe 30 kcal verbranden?
| Lopen | 8 minuten |
| Joggen | 3 min. |
| Zwemmen | 3 min. |
| Een fiets | 4 minuten |
| Aerobics | 6 minuten |
| Huishoudelijke taken | 10 minuten. |
Beschrijving van limoen
Kalk is een groenblijvende plant die behoort tot het geslacht Citrus, de familie Rutaceae. Deze plant ziet eruit als een korte boom van 1,5-5 m hoog met een dichte kroon. De takken van de boom zijn bezaaid met korte doorns. Kalkvruchten zijn eivormig, hebben een gele of groene kleur en lijken uiterlijk op citroen.
Deze groenblijvende boom komt oorspronkelijk uit het schiereiland Malakka, gelegen in Zuidoost-Azië. Kalk verscheen 1000 jaar voor onze jaartelling op de Middellandse Zee. In de jaren 70 van de 19e eeuw begonnen op de Antillen lindebomen op industriële schaal te worden verbouwd.
De boom groeit in bijna alle landen met tropische klimaten. Het is vooral populair in streken waar citroenen niet groeien vanwege een te hoge luchtvochtigheid, terwijl limoen goed groeit in zulke ongunstige klimatologische omstandigheden. Maar bij temperaturen onder nul gaan bomen dood. De grootste exporteurs van kalk naar de internationale markt zijn Egypte, Cuba, India en Mexico.
In feite is limoen geen hybride van citroen, zoals algemeen wordt aangenomen, maar integendeel - citroen is een hybride van limoen en een andere citrus - etrog. De plant verschilt van citroen door een dunnere schil, die vaak groen of geelgroen is (daarom wordt hij ook wel "groene citroen" genoemd). Het vruchtvlees heeft een zure smaak, sappige en groene tint. Er zijn veel soorten limoen, maar in principe zijn ze onderverdeeld in twee groepen: zoet en zuur.
Net als andere citrusvruchten wordt limoen veel gebruikt bij het koken. Limoensap is zuurder dan citroen en het aroma van de schil is helderder en intenser. Ze eten het vers, en voegen het ook toe aan verschillende gerechten en dranken om ze aroma en zuurgraad te geven. De meest populaire plantaardige frisdrank is limead. Bij de vervaardiging van de Sprite-drank gebruiken fabrikanten de gedroogde vruchten van deze plant. Bovendien is limoen een noodzakelijk element van veel alcoholische cocktails (margarita, mojito, gin-tonic). Banketbakkers gebruiken de schil en het vruchtvlees van de plant - limoentaart en limoencake zijn beroemd in veel landen. En in Mexico en Latijns-Amerika wordt van de plant een speciale saus voor pittige vlees- en visgerechten bereid.
Limoensap wordt gebruikt om olie en citroenzuur te maken, en het wordt veel gebruikt in cosmetica.
Limoen samenstelling
100 g van het product bevat 88,26 g water, 7,76 g koolhydraten, 2,8 g vezels, 0,7 g eiwitten, 0,3 g as en 0,2 g vet; vitamines: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, B4; macronutriënten: fosfor, magnesium, kalium, natrium, calcium; sporenelementen: koper, ijzer, zink, selenium, mangaan.
Het caloriegehalte van 100 g limoen is 30 kcal.
De gezondheidsvoordelen van limoen
Het belangrijkste voordeel van kalk is het hoge gehalte aan vitamine C en kalium, dat een gunstig effect heeft op de bloedvaten, het niveau van "slecht" cholesterol in het bloed verlaagt, het verouderingsproces van lichaam en huid vertraagt en de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt. Kalk heeft ook nuttige eigenschappen bij verkoudheid en infectieziekten, vitaminegebrek, verminderde immuniteit, keelpijn.
Bij regelmatig gebruik zijn de voordelen van kalk het remmen van de ontwikkeling van tandbederf, het verminderen van bloedend tandvlees en het versterken ervan. Bovendien is limoen een uitstekend antidepressivum en moet het in de winter in het dieet worden opgenomen om seizoensgebonden depressie te voorkomen en de tonus te verbeteren.
In combinatie met zout heeft limoensap een laxerend effect, daarom wordt het aanbevolen voor het voorkomen van obstipatie. Een ander voordeel van kalk is om het lichaam te ontgiften. Als ze aan vleesgerechten worden toegevoegd, worden ze gemakkelijker verteerbaar en verbetert de werking van het maagdarmkanaal.
Essentiële olie van limoen wordt traditioneel gebruikt in de aromatherapie als een effectief middel tegen verkoudheid en verkoudheid, het aroma kan je opbeuren.
Contra-indicaties
Ondanks de vele gunstige eigenschappen van kalk, is het gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan pancreatitis, gastritis en maagzweren. Dit komt door het hoge gehalte aan citroenzuur in de plant.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
