Burbot - Samenstelling, Nuttige Eigenschappen, Toepassing, Caloriegehalte

De verhouding van BJU in het product

Bron: greenbelarus.info Hoe 90 kcal verbranden?

Kwabaal is de enige doornloze vis die in zoet water leeft. Deze bestelling omvat ook zeevissen zoals bot, navaga, kabeljauw. Kwabaalvlees heeft een uitstekende smaak, die doet denken aan de smaak van kreeft. Daarom wordt deze vis in Amerika "poor man's lobster" genoemd.

Kwabaal is een diepzeevis. Het gewicht kan 18 kg bereiken en de lichaamslengte kan anderhalve meter bedragen. Het is een nachtelijk roofdier en de visserij wordt uitgevoerd vanaf het moment van zonsondergang tot zonsopgang.

Burbot samenstelling

Kwabaalvlees bevat 19,5% eiwit, 0,5% vet, 0% koolhydraten en ongeveer 1% mineralen. Bovendien is het rijk aan vitamine A, D, E en groep B (B1, B2, B5, B6, B12). Het bevat veel fosfor en kalium. Kleine hoeveelheden bevatten magnesium, natrium en calcium.

Het unieke van kwabaal ligt in het feit dat bijna 10% van zijn gewicht op de lever valt. Kwabaalvet wordt vanwege zijn lage viscositeit gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen.

Het caloriegehalte van 100,0 g kwabaal is slechts 90 kcal. Daarom kunnen mensen die naar hun figuur kijken, het zonder angst in hun dieet opnemen. Omdat het vlees van kwabaal geen koolhydraten bevat, kan het worden gebruikt in de voeding van mensen met diabetes.

We mogen niet vergeten dat het totale caloriegehalte van kwabaalschotels grotendeels afhangt van de bereidingswijze en de gebruikte ingrediënten. Daarnaast is de voedingswaarde van deze vis ook afhankelijk van het seizoen waarin hij is gevangen.

Nuttige eigenschappen van kwabaal

Kwabaalvlees is niet alleen erg lekker, maar ook gezond. En de lever van deze vis wordt als een echte delicatesse beschouwd.

Net als in het vlees van elke zoetwatervis, bevat kwabaalvlees stoffen die thiamine (vitamine B1) vernietigen. In dit opzicht wordt kwabaal het beste in gekookte vorm gegeten, omdat deze stoffen zijn niet bestand tegen warmtebehandeling en worden vernietigd.

Kwabaal om extra kilo's te bestrijden

Kwabaalschotels zijn onvervangbaar in de voeding van mensen die willen afvallen. Veel caloriearme diëten, in het bijzonder het bekende en populaire Atkins-dieet, zijn gebaseerd op een scherpe beperking van koolhydraten, en aangezien kwabaalvlees dit voedzame ingrediënt helemaal niet bevat, is het optimaal voor hen.

Burbot kan worden gebruikt om een heerlijk, voedzaam en tegelijkertijd caloriearm gerecht te maken. Om dit te doen, worden stukjes visfilets in potten gedaan, worden gedroogde champignons, fijngesneden uien en wortels toegevoegd. Zout naar smaak en overgieten met water. Stoof in de oven gaar.

Een kenmerk van kwabaalschotels is dat ze u in staat stellen extra kilo's te verliezen en tegelijkertijd geen honger te voelen, zo vertrouwd bij mensen die een caloriearm dieet volgen. Dit komt door het feit dat deze vis voldoende eiwitten, vitamines, macro- en micro-elementen bevat.

Het gebruik van kwabaal in de geneeskunde

Volgens artsen helpt regelmatige consumptie van kwabaallever en vlees om het risico op cardiovasculaire en neurologische aandoeningen aanzienlijk te verminderen. Bovendien voorkomt het de ontwikkeling van atherosclerose (afzettingen van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten).

De stoffen in kwabaalvlees verbeteren het gezichtsvermogen, vergroten de mentale vermogens en de algemene afweer van het lichaam en hebben een gunstig effect op de conditie van tanden en huid.

Het is erg handig om regelmatig vlees en lever van kwabaal in het menu van zwangere vrouwen op te nemen, omdat dit helpt bij de vorming van een sterke immuniteit bij hun toekomstige kinderen.

Het gebruik van kwabaal in cosmetica

Het gehalte aan verschillende vitamines en micro-elementen in kwabaalvlees normaliseert metabolische processen in de huid. Als gevolg hiervan neemt de fotoveroudering van de huid af, worden rimpels gladgestreken en verdwijnt acne.

YouTube-video met betrekking tot het artikel:

Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.