Snoekbaars
Snoekbaars behoort tot de baarsfamilie. Er zijn verschillende soorten snoekbaars. Deze roofvis leeft in zoetwaterrivieren met helder water, op grote diepten. Uiterlijk is het moeilijk om het te verwarren met andere soorten - het heeft een langwerpige scherpe kop, op de rug naast het hoofd is er een vin met stekelige processen, een groengrijs lichaam met donkere verticale strepen op de rug, de iris van de ogen is oranje gekleurd.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe kan ik 84 kcal verbranden?
| Lopen | 21 minuten |
| Joggen | 9 minuten |
| Zwemmen | 7 minuten |
| Een fiets | 12 minuten |
| Aerobics | 17 minuten |
| Huishoudelijke taken | 28 minuten |
Snoekbaars voedt zich met kleine vissen. Het gemiddelde gewicht van een volwassene is 3-5 kg Op de Don en op de Zee van Azov wordt de snoekbaars "sula" genoemd en de Wolga-snoekbaars "bersh".
De voordelen van snoekbaars
Snoekbaars is een bron van vitamines en mineralen, evenals licht verteerbare eiwitten. Snoekbaars is rijk aan vitamine PP, dat het metabolisme van eiwitten en koolhydraten in het lichaam reguleert, de concentratie van "slecht" cholesterol in het bloed vermindert, waardoor de vorming van plaques op de wanden van bloedvaten en hun blokkering wordt voorkomen. Het is bekend over de eigenschap van vitamine PP om het werk van de hersenen en het zenuwstelsel in het algemeen te stimuleren, het gezichtsvermogen en de conditie van het cardiovasculaire systeem, het spijsverteringsstelsel, het uiterlijk van de huid te verbeteren, de activiteit van de schildklier en bijnieren te reguleren.
De voordelen van snoekbaars liggen ook in het feit dat het een rijke bron van jodium voor het lichaam is, wat vooral belangrijk is voor de groei en mentale ontwikkeling van het kind, de vorming en ontwikkeling van de functie van de geslachtsklieren bij adolescenten.
Kobalt uit het vlees van deze vis is betrokken bij de regulatie van de alvleesklier, bijnieren, immuniteit, en voorkomt ook vroeg grijs haar en verbetert de gezondheid van het haar. Het is bekend over de belangrijke rol van kobalt in de processen van weefselgenezing en de vorming van rode bloedcellen - erytrocyten.
Snoekbaars is een bron van fosfor en fluoride, die betrokken zijn bij de opbouw van botten, tanden en gewrichten. Kalium verbetert de werking van de hartspier, draagt bij aan de afvoer van overtollig water uit het lichaam, voorkomt de ophoping van overtollig natrium en voorkomt oedeem.
Snoekbaars is rijk aan chroom, waarvan de biologische waarde is om schadelijke stoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Zwavel, dat ook in voldoende hoeveelheden in deze vis wordt aangetroffen, helpt bij de opname van andere sporenelementen en vitamines en komt ook in de structuur van botten, spieren, zenuwen, huid, haar en nagels.
Bovendien bevat snoekbaars vitamines van groep B, C, A, E, ongeveer 20 aminozuren, calcium, magnesium, zink, koper, ijzer, nikkel, mangaan.
De voordelen van snoekbaars bij ziekten van het cardiovasculaire systeem, diabetes mellitus, allergieën zijn onbetwistbaar, het bevordert een betere botgenezing bij fracturen en vermindert het risico op tandcariës. Snoekbaars vermindert de kans op aritmieën.
Zoveel voedingsstoffen in deze vis stellen ons in staat om het aan te bevelen aan diegenen die om hun uiterlijk geven en het willen verbeteren. Het is niet voor niets dat melk en kaviaar van snoekbaars worden gebruikt bij de formulering van cosmetische crèmes. Kaviaar en melk zijn rijk aan nucleïnezuren, die de benodigde hoeveelheid vocht in de huid kunnen vasthouden. Laagmoleculaire componenten van kaviaar hebben een verjongend effect op de huid. U kunt kaviaar van snoekbaars gebruiken voor cosmetische doeleinden en thuis door er een huidmasker van te maken. Voeg hiervoor 2 eetlepels plantaardige olie toe aan 1 eetlepel gestampte kaviaar (perzik- of maïsolie voor een vette en normale huid, olijfolie als de huid droog is). Roer dit mengsel en laat het een paar minuten staan, voeg dan 1 kwarteldooier toe, klop de compositie goed en breng een half uur aan op de huid van probleemgebieden,daarna na een half uur spoelen met warm water.
Caloriegehalte van snoekbaars
Snoekbaars maakt heerlijke en gezonde gerechten, daarom raden voedingsdeskundigen aan om deze vis regelmatig in uw dieet op te nemen. Het caloriegehalte van snoekbaars varieert afhankelijk van het soort bereide gerecht. Dus, rauwe filets van 100 g bevatten 84 kcal, gekookt - 97 kcal, gevuld 144 kcal per 100 g gerecht, en gebakken snoekbaars bevat 180 kcal. Dus als je te zwaar bent, moet je gewoon de aanpak van de kookmethode heroverwegen en dit niet opgeven lekkere en gezonde vis.
Snoekbaars koken
Er zijn veel verschillende manieren om snoekbaars te koken - koken, braden, bakken, stoven, roken. Je kunt er heerlijke vissoep, soep, aspic van koken, vullen, grillen op houtskool, barbecue koken, marineren, snoekbaars maken in beslag.
Snoekbaars wordt meestal vers, bevroren of gekoeld verkocht.
Contra-indicaties voor het gebruik van snoekbaars
Snoekbaars is erg nuttig voor de gezondheid, maar toch moet een aantal gerechten die van deze vis zijn bereid, door sommige categorieën mensen met de nodige voorzichtigheid worden gegeten.
Gerookte snoekbaars wordt dus niet voldoende warmtebehandeld en aangezien het een tussenpersoon kan zijn in de ontwikkelingscyclus van lintwormen en andere parasieten, kan een persoon bij het eten van vis besmet raken met helminthiasis. Bovendien kan gerookte snoekbaars ongeschikt voedsel worden voor ziekten van het spijsverteringskanaal. Het caloriegehalte van gebakken snoekbaars is vrij hoog, daarom moet u zich ervan onthouden als u zwaarlijvig bent.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
