Halva
Oosterse lekkernijen worden over de hele wereld gewaardeerd, omdat ze niet alleen verschillen in hun heldere smaak, maar ook in de natuurlijkheid van de gebruikte ingrediënten. Halva, die meer dan duizend jaar geleden geliefd was bij fijnproevers, was geen uitzondering. Het dessert werd traditioneel bereid met de gebruikelijke noten, zonnebloem- en sesamzaadjes, maïsmeel en zelfs groenten (in India - van wortelen en calaba's). Halva, dat een actieve productie van energie bevordert en mentale activiteit stimuleert, is een trouwe metgezel geworden in campagnes en militaire campagnes. Allemaal dankzij de pretentieloosheid van het product voor opslagomstandigheden. Even later vestigde zich zo'n handig product als een voortreffelijk dessert in de huizen van alle oosterse bewoners en werd het een symbool van welvaart voor sommige vruchtbaarheidslanden. De voordelen van halva zijn altijd merkbaar geweest, maar alleen intuïtief, op het niveau van observatie. In die tijd konden mensen alleen maar raden naar de gevaren van halva.
Traditionele samenstelling van halva
Bij het kiezen van de meest bruikbare delicatesse, is het de moeite waard om te overwegen dat de samenstelling van halva rechtstreeks afhangt van het type van het gebruikte hoofdproduct. Toch bevat elke halva suikers, plantaardige vetten, natuurlijke ontsmettingsmiddelen en een aantal vitamines (F1, B1, PP). Als het suikergehalte een "tweesnijdend" feit is, dat wil zeggen dat het de hersenactiviteit bevordert, maar ook tanden vernietigt, veroorzaakte de aanwezigheid van een groot deel van vet in halva controverse onder voedingsdeskundigen. Wetenschappers hebben echter erkend dat de uitsluitend plantaardige aard van deze stof een gunstig effect heeft op het werk van het maagdarmkanaal, het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, en de schade aan halva is in dit geval onbeduidend.
Takhinnaya halva, die pittige sesamzaadjes bevat, naast de status van de meest waardevolle delicatesse van het Midden-Oosten, werd verliefd op fans van traditionele geneeskunde. Het caloriegehalte van halva uit sesamzaad is ongeveer 560 kcal per 100 g van het eindproduct. Maar ondanks de rijkdom en enige ernst van de spijsvertering, is zijn populariteit aanzienlijk vanwege het hoge gehalte aan micro- en macro-elementen, in het bijzonder bevat het zink, mangaan, calcium en fosfor die zo noodzakelijk zijn voor het lichaam. Periodiek gebruik van tahini halva elimineert de noodzaak om complexe vitamines in te nemen.
Nootsoorten halva, zoals pinda en amandel, hebben een acceptabele energiewaarde. Melasse in combinatie met zaden is een waardige vervanger voor een mengsel van noten en gedroogd fruit in honing. Halva, waarvan de samenstelling is verrijkt met aminozuren en vitamine D - amandel - is een uitstekende hulp bij aandoeningen van het bewegingsapparaat en de noodzaak om het te versterken, en om deze reden wordt het aanbevolen voor kinderen. Het is belangrijk dat het caloriegehalte van halva uit amandelen het laagst is, het is niet hoger dan 530 kcal per 100 g. Maar voor mensen met overgewicht is de schade van halva duidelijk, maar als dit probleem het niet waard is, hebben de voordelen van halva de overhand op ongewenste effecten. Linolzuur, een vitamine uit de groepen B, D, die deel uitmaakt van notenhalva, versterkt botten, kalmeert zenuwen en verbetert het geheugen.
Zonnebloemhalva is de meest voorkomende soort op Europees grondgebied. De gunstige eigenschappen zijn herhaaldelijk bevestigd door wetenschappelijk onderzoek. Het caloriegehalte van zonnebloemhalva is hoog door het gehalte aan een grote hoeveelheid oliën, maar ze bieden ook een hoog gehalte aan vitamine E. Zonnebloemhalva beschermt de huid tegen veroudering, herstelt de haarstructuur, versterkt de nagelplaat en versnelt de regeneratieprocessen in weefsels.
Over de voordelen en nadelen van halva
De voordelen van halva liggen precies in de voedingswaarde en het rijke gehalte aan vitamines en mineralen. Door de neurale verbindingen van de hersenen te versterken, met een positief effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel, wordt zo'n dessert niet alleen een zoete lekkernij, maar zo niet een volwaardig medicijn, dan in ieder geval een uitstekende preventieve maatregel. Bovendien dragen vitamines bij aan de snelle opname van koolhydraten, het wegwerken van cholesterol en het versterken van bloedvaten. Bij regelmatig gebruik van dit voedsel verbetert de longfunctie, wordt osteoporose voorkomen en wordt de darmmotiliteit genormaliseerd.
De schade van halva is duidelijk voor degenen die allergisch zijn voor een van de ingrediënten van de traktatie. Ook diabetici en mensen met een leveraandoening moeten afzien van snoep. Bovendien zullen mensen die het misbruiken vooral de schade van halva opmerken. Overbelast het lichaam niet, de optimale hoeveelheid gegeten zoetheid moet 20-50 g per dag zijn, met uitsluiting van het gebruik van andere zoete voedingsmiddelen in voedsel.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
