Voeding Na Een Herseninfarct Thuis: Menu

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-15 07:40

Organisatie van goede voeding na een beroerte thuis

De inhoud van het artikel:

Principes van voedselselectie na een beroerte
Maaltijdmodus
Wat kun je eten na een beroerte
Wat moet worden beperkt in het dieet
Dieet na een beroerte: tabel 10 volgens Pevzner
Video

Voeding na een beroerte is een belangrijk onderdeel van revalidatie-interventies die een aanvulling vormen op de reguliere behandeling. Het concept van revalidatie en levensstijlcorrectie omvat, naast dieet, lichaamsbeweging, afwijzing van slechte gewoonten, normalisatie van het lichaamsgewicht. Bij afwezigheid van complicaties beginnen deze interventies meestal ongeveer drie tot zes dagen na de aanval.

Principes van voedselselectie na een beroerte

De juiste voeding na een beroerte moet worden gemaakt onder begeleiding van een arts of diëtist. De specialist zal u vertellen wat u kunt eten en drinken na een beroerte, welke gerechten de toestand van de patiënt kunnen verslechteren en welke integendeel nuttig zullen zijn, de compatibiliteit van producten is ook belangrijk. Een menu bij benadering, rekening houdend met individuele indicaties, wordt meestal gedurende een week ontwikkeld, waarna de patiënt of zijn familieleden op dezelfde manier het dieet zelf kunnen samenstellen.

Het dieet voor bedlegerige patiënten is ontwikkeld door de behandelende arts, het dieet moet licht en voedzaam zijn

De juiste voeding voor bedlegerige patiënten na een beroerte wordt gekozen rekening houdend met de behoefte van het lichaam aan snelle en effectieve revalidatie, wat grotendeels de verdere prognose bepaalt. Het moet licht en voedzaam zijn.

Bij oudere mensen ontwikkelt zich na een beroerte vaak een depressie, en ze kunnen weigeren te eten. U moet een benadering vinden voor dergelijke patiënten, naaste mensen en de behandelende arts kan hierbij helpen. Als het voor de patiënt onmogelijk is om zelfstandig voedsel in te nemen na een beroerte (vooral in de eerste dagen), moet de patiënt via een sonde worden gevoed met voedingsmengsels.

Voedingsregels voor ischemische beroerte en hemorragische beroerte zijn vergelijkbaar - in beide gevallen wordt dieet nummer 10 voorgeschreven (tabel 10 volgens Pevzner). Voeding voor ischemische beroerte, die voornamelijk van atherosclerotische aard is, omvat ook een aanzienlijke beperking van dierlijke vetten om het cholesterolgehalte te verlagen. Bij het samenstellen van een menu voor patiënten na een hemorragische beroerte in de vroege periode, moet rekening worden gehouden met de beperking van het gebruik van vloeistof (niet meer dan 1,5 liter per dag) en zout.

Maaltijdmodus

Na een beroerte wordt een persoon gefractioneerde maaltijden aanbevolen. Dit betekent dat voedsel in kleine porties en vaak met ongeveer dezelfde tussenpozen moet worden ingenomen - het is belangrijk om zich aan het regime te houden, dat wil zeggen voedselinname op bepaalde uren. Deze benadering stelt het lichaam in staat om de maximale voedingsstoffen uit voedsel te halen, de darmfunctie te verbeteren, voedseloverbelasting en honger te vermijden, en mensen met een verhoogd lichaamsgewicht - om het te normaliseren.

Het principe van fractionele voeding omvat minstens 5-6 maaltijden: drie hoofdmaaltijden (ontbijt, lunch, diner) en 2-3 extra maaltijden. De laatste maaltijd van de dag wordt niet later dan drie uur voor het slapengaan ingenomen.

Wat kun je eten na een beroerte

Het voedingsmenu voor een herseninfarct moet in balans zijn, het moet complexe koolhydraten, licht verteerbare eiwitten en vetten (voornamelijk plantaardig) bevatten. De dagelijkse voeding moet voldoende vezels bevatten, wat helpt om de spijsvertering en ontlasting te normaliseren. Een lijst met voedingsmiddelen die worden aanbevolen voor gebruik tijdens herstel van een beroerte:

pap;
groenten en gerechten van hen;
fruit, gedroogd fruit;
bessen (vooral bosbessen, viburnum, veenbessen);
mager vlees, vis, zeevruchten;
eieren (1 ei om de 2 dagen);
zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten;
plantaardige oliën voor het bereiden van gerechten.

De hoeveelheid ingenomen vloeistof heeft invloed op de reologische eigenschappen van het bloed, daarom moet dit worden overeengekomen met de behandelende arts.

Wat moet worden beperkt in het dieet

Onmiddellijk na een beroerte is het noodzakelijk om het gebruik van zout op te geven, later, nadat de toestand van de patiënt is gestabiliseerd, is het mogelijk om het geleidelijk in het dieet te introduceren, tot 5 g per dag, niet meer.

Het volgende moet van het dieet worden uitgesloten:

ingeblikt voedsel, marinades en augurken;
vet, gebakken in olie, gerookte gerechten;
sterke vlees- en visbouillon;
worsten;
champignons;
cacao en producten daarvan;
Suikergoed met een vetgehalte;
mosterd, mierikswortel, mayonaise.

Het is noodzakelijk om fastfood, snacks en ander "junk" -voedsel op te geven.

Alcohol is ten strengste verboden. In de late herstelperiode is een kleine hoeveelheid natuurlijke rode droge wijn van alcohol toegestaan, alle andere soorten alcohol, inclusief bier en cognac, zijn niet toegestaan.

U kunt geen kruiden gebruiken, vooral geen hete en hete, azijn, hete sauzen. Het is noodzakelijk om de consumptie van suiker te beperken (niet meer dan 50 g per dag), terwijl er rekening mee moet worden gehouden dat het dagtarief niet alleen suiker in zijn pure vorm inhoudt, maar ook het gehalte aan andere producten. Met de ontwikkeling van een beroerte tegen de achtergrond van diabetes mellitus, wordt aanbevolen om suiker volledig te verlaten en deze te vervangen door een kleine hoeveelheid natuurlijke honing of zoetstoffen, bijvoorbeeld stevia.

Dieet na een beroerte: tabel 10 volgens Pevzner

Dieettabel 10 is ontworpen om de werking van het cardiovasculaire systeem, de nieren en de lever te helpen verbeteren, daarom wordt het aanbevolen voor patiënten met een beroerte.

Dieettabel 10 betekent het vermijden van voedsel dat moeilijk verteerbaar is, het verminderen van het totale caloriegehalte van voedsel, het beperken van voedsel dat een negatief effect heeft op het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel. Gebakken, gerookt, gebeitst en ingeblikt voedsel moet worden vermeden. Voedsel moet worden gekookt, gestoofd, gebakken of gestoomd.

Op het menu staan voorgerechten (groentesoepen met en zonder granen, magere borsjt, bietensoep), zure room, citroensap en kruiden zijn toegestaan. Bakkerijproducten moeten worden gemaakt van meel van de eerste of tweede klas, het wordt aanbevolen om gedroogd brood, koekjeskoekjes te eten.

Eieren kunnen zachtgekookt worden gekookt, je kunt ook een eiwitomelet maken, gebakken of gestoomde omelet met kruiden.

Bij afwezigheid van individuele intolerantie, wordt het aanbevolen om melk op te nemen in het dagmenu; gefermenteerde melkproducten (kefir, yoghurt, yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, kwark) en gerechten die daarvan zijn gemaakt, zijn nuttig.

Het dieet van patiënten met een beroerte is gebaseerd op de basisprincipes van een gezond dieet

Griesmeel wordt niet aanbevolen uit granen; het is toegestaan om pasta in het dieet op te nemen.

Groenten moeten zowel rauw als thermisch verwerkt worden gegeten, evenals bessen en fruit. Van snoep, honing, natuurlijke jam, marmelade, marshmallows, karamel, snoep, fruitgelei en mousses zijn acceptabel.

Van drankjes, slappe thee met citroen, natuurlijke sappen, gelei en compotes van vers fruit, gedroogd fruit en bessen, groene thee en kruidenthee zijn toegestaan. In de late herstelperiode is het gebruik van natuurlijke koffie met melk af en toe toegestaan.

Dieet voor patiënten na een acuut cerebrovasculair accident is geen tijdelijke maatregel. Het wordt aanbevolen om na een beroerte voortdurend de juiste voeding te volgen om herhaling van acuut cerebrovasculair accident en andere nadelige gevolgen te voorkomen.