Granaatappelsap
Granaatappelsap is een waardevol voedingsproduct dat alle geneeskrachtige eigenschappen van vers fruit behoudt. Granaatappel behoort tot een van de oudste eetbare vruchten en geneeskrachtige planten die mensen kenden.
De granaatappelboom wordt niet alleen koninklijk genoemd vanwege zijn schoonheid, maar ook omdat bijna al zijn onderdelen - takken, schors, bladeren en vruchten, voor medicinale doeleinden kunnen worden gebruikt. Veel van de gunstige eigenschappen waren in de oudheid bij mensen bekend. Volgens historische gegevens gebruikte Hippocrates granaatappelsap om veel aandoeningen te behandelen, met name zenuwstelselaandoeningen en koorts, en buikpijn.
Granaatappelsap is vooral populair in de landen van Centraal-Azië, waar er een legende is dat het in plaats van bloed werd getransfundeerd aan een gewonde krijger. In de mythologie van veel volkeren van de wereld symboliseert granaatappel het eeuwige leven en overvloed.
Granaatappelsap heeft een aangename zoetzure smaak en wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen.
Samenstelling van granaatappelsap
Granaatappelpitjes zijn extreem rijk aan veel heilzame stoffen. Granaatappelsap bevat:
- 14,2 g koolhydraten;
- 0,3 g eiwit;
- 0,1 g vet;
- 2,4 g organische zuren (er zit vooral citroenzuur in, dat de smaak van het sap bepaalt);
- 0,2 g voedingsvezels;
- 14,2 g mono - en disachariden;
- 82,5 g water;
- 0,3 g as.
De gunstige eigenschappen van granaatappelsap zijn te danken aan de samenstelling:
- Vitaminen - PP, B2, A, B1, C, E en folacine (foliumzuur in natuurlijke vorm);
- Macronutriënten - natrium, calcium, magnesium, fosfor en kalium;
- Spoorelementen - ijzer, jodium en koper;
- Phytoncides;
- Stikstofhoudende stoffen;
- In water oplosbare polyfenolen;
- Sacchariden;
- Bruining en pectine stoffen;
- Tannines;
- Aminozuren (essentieel en niet-essentieel).
De biologische activiteit en geneeskrachtige eigenschappen van granaatappelsap zijn veel hoger dan die van de meeste andere fruit- en bessensappen, waardoor het een van de meest waardevolle voedingsproducten is.
Nuttige eigenschappen van granaatappelsap
Dankzij vitamine E, PP, A, ascorbinezuur en B-vitamines is granaatappelsap nuttig:
- Met vitaminetekort;
- Als vitamine-ondersteuning voor een verzwakt lichaam bij herstel van ernstige ziekten en operaties.
Granaatappelsap is van bijzondere waarde voor zwangere vrouwen, vooral in de vroege stadia, omdat alle vitamines erin gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Het wordt ook aanbevolen om het op te nemen in de dagelijkse voeding van moeders die borstvoeding geven, kinderen en ouderen.
De mineralen in granaatappelsap dragen bij aan:
- Zorgen voor een vlekkeloze werking van de bloedsomloop;
- Botweefsel verbeteren;
- Verbetering van de kwaliteit van de bloedsamenstelling door het hemoglobinegehalte te beïnvloeden.
De organische zuren in granaatappelsap zijn krachtige antioxidanten die veroudering vertragen en het risico op hartaandoeningen verminderen.
De voordelen van granaatappelsap
Wetenschappers van de University of California hebben ontdekt dat vers granaatappelsap oxidatieve processen in het lichaam effectiever blokkeert dan groene thee, rode wijn en andere sappen (sinaasappel, druiven en bosbessen). Ook hebben wetenschappers van deze universiteit het vermogen van granaatappelsap onthuld om de groei van een kwaadaardige tumor bij prostaatkanker te vertragen.
Israëlische specialisten hebben de voordelen van granaatappelsap bewezen om infecties in de nieren te vernietigen, terwijl een soortgelijk effect misschien niet wordt veroorzaakt door een specifieke stof, maar door hun unieke combinatie.
Granaatappelsap is nuttig als diureticum om zwelling te verlichten, terwijl het kalium niet uit het lichaam spoelt, zoals veel synthetische diuretica, maar het lichaam er eerder mee verzadigt. Deze eigenschap is vooral handig voor hartpatiënten en hypertensiepatiënten, omdat het sap van granaatappelpitjes helpt om de bloeddruk bij hypertensie te normaliseren.
Ook zijn de voordelen van granaatappelsap voor mannen, als resultaat van veel onderzoeken, bewezen. Het vult niet alleen de reserves aan vitamines aan en verzadigt het lichaam met de nodige mineralen, maar helpt ook, door de bloedcirculatie te verbeteren, in combinatie met fysieke activiteit en een gezond dieet, de potentie te herstellen.
Granaatappelsap heeft het vermogen om het bloed enigszins te verdikken, dus wordt het gebruikt om langdurige baarmoederbloeding te behandelen.
Toepassing van granaatappelsap
Vers sap van granaatappels kan met of zonder speciale juicers worden uitgeperst. Om dit te doen, moet het rijpe fruit in de schil met je handen worden gekneed, vervolgens de schil afsnijden en het sap eruit persen. Er wordt aangenomen dat sap van fruit met donkere, bijna bordeauxrode granen vooral nuttig is.
Granaatappelsap kan in verschillende diëten worden opgenomen en in combinatie met bieten- en wortelsap verandert het in een vitamine- en mineralencocktail.
Er zijn ook verschillende recepten om granaatappelsap te gebruiken bij de behandeling van verschillende ziekten:
- Bij gastro-intestinale stoornissen en bloedarmoede moet u driemaal daags een half glas sap een half uur voor de maaltijd drinken. In dit geval is het noodzakelijk om een geschikt dieet te volgen dat constipatie voorkomt. Een dergelijke behandeling kan lange tijd worden uitgevoerd - van 2 tot 4 maanden;
- Bij angina pectoris en stomatitis wordt aanbevolen om te gorgelen met opgewarmd granaatappelsap;
- Om de productie van hormonen door de eierstokken te normaliseren in geval van menstruele onregelmatigheden, wordt aanbevolen om in de eerste 7-10 dagen van de cyclus een glas granaatappelsap te drinken;
- Om het lichaam van stofwisselingsproducten en gifstoffen te reinigen, moet granaatappelsap drie weken lang dagelijks worden gedronken. Bovendien, in de eerste week - drie keer per dag, in de tweede - twee keer per dag en tijdens de derde week - één keer per dag.
Ook wordt sap van granaatappelpitjes, 50-120 ml per dag, aanbevolen om te drinken bij:
- Weinig trek;
- Zwelling en verstopping van gal;
- Hart-en vaatziekten.
Uiterlijk worden de eigenschappen van granaatappelsap gebruikt bij de behandeling van brandwonden en wonden, waarbij het in tweeën wordt verdund met water voor kompressen en lotions.
Granaatappelsap wordt veel gebruikt door chef-koks over de hele wereld. Het verdampte sap is de basis van een van de beroemdste sauzen uit de oosterse keuken - narsharab, die wordt geserveerd met vis- en vleesgerechten. Ook wordt sap gebruikt in marinades voor vlees, waardoor ze een speciale malsheid krijgen.
Schade van granaatappelsap
Met alle gunstige eigenschappen kan de schade van granaatappelsap optreden tegen de achtergrond van verschillende ziekten. Het wordt dus niet aanbevolen om het te gebruiken wanneer:
- Ulceratieve laesies van de slijmvliezen van de spijsverteringsorganen;
- Aambeien
- Constipatie.
Granaatappelsap kan ook schadelijk zijn als het in overmatige hoeveelheden wordt geconsumeerd. Bij gastritis, pancreatitis en verhoogde zuurgraad van maagsap kun je het in kleine hoeveelheden drinken.
Bovendien moet in gedachten worden gehouden dat organische zuren die in granaatappelsap aanwezig zijn, tandglazuur vernietigen, en daarom raden tandartsen aan om het met verdund water te drinken en na het drinken van het sap de mond te spoelen.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
