Veenbes
Cranberries zijn zeer waardevol voedsel en medicinale bessen. Deze bes heeft een felrode kleur en een zeer zure smaak. Cranberry is een bosbes, hij houdt van moerasland, vocht en vocht, hij komt vaak voor in veengebieden en in vochtige naaldbossen. Veenbessen beginnen in juni te bloeien en rijpe bessen worden van september tot de vorst geoogst.
De verhouding van BJU in het product
Bron: depositphotos.com Hoe kan ik 46 kcal verbranden?
| Lopen | 12 minuten |
| Joggen | 5 minuten. |
| Zwemmen | 4 minuten |
| Een fiets | 7 minuten |
| Aerobics | 9 minuten |
| Huishoudelijke taken | 15 minuten. |
Nuttige eigenschappen van veenbessen en calorieën
De voordelen van veenbessen worden vertegenwoordigd door hun extreem hoge gehalte aan vitamines. Van alle soorten wilde bessen die de mens kent, staat cranberry op de eerste plaats in termen van de verhouding van mineralen, organische zuren en mineralen erin.
De unieke chemische samenstelling zorgt voor de unieke genezende eigenschappen van cranberries.
Overweeg dus de samenstelling van de cranberry-bes:
- Suikers (glucose en fructose);
- Cellulose;
- Organische zuren;
- Pectines;
- Tannines;
- Macronutriënten;
- Spoorelementen;
- Bioflavonoïden.
Het caloriegehalte van cranberries is erg laag, slechts 28 kcal per 100 gram bessen. Vezels en 1,4% pectines zijn ongeveer 2% in veenbessen. De tastbare voordelen van veenbessen zijn te wijten aan het gehalte aan kalium, jodium, fosfor en magnesium. De gunstige eigenschappen van veenbessen, vanwege de inhoud van deze componenten erin, worden gebruikt om het lichaam te versterken.
De hoeveelheid organische zuren in veenbessen maakt het de leider van alle verse bessen, fruit en groenten die in de winter als een bron van vitamines dienen. Cranberry's worden tenslotte de hele winter perfect bewaard en verrukken ons met hun frisse smaak en aroma. Zo'n unieke eigenschap van veenbessen, zoals langdurige opslag zonder toevoeging van conserveermiddelen, is te wijten aan het gehalte aan benzoëzuur erin. Het is deze stof die dient als een natuurlijk conserveermiddel dat zorgt voor langdurige bewaring van de bes, bijna het hele jaar door.
Cranberries bevatten veel vitamine C. Bovendien zijn de voordelen van cranberries de aanwezigheid van veel andere vitamines:
- B-vitamines (B1, B2, B5, B6);
- Vitamine PP;
- Vitamine E;
- Vitamine K1 (phylloquinone).
Bovendien bevatten veenbessen niacine, belangrijk voor de gezondheid. Daarom dient het als een uitstekend hulpmiddel om vitaminegebrek te bestrijden en met een afname van de immuniteit.
De voordelen van veenbessen zitten in de verscheidenheid aan natuurlijke organische zuren in de samenstelling:
- Citroen;
- Appel;
- Benzoë;
- Kina;
- Chlorogeen;
- Ursolovaya;
- Oleanolic;
- y-hydroxy-a-keto-boterzuur;
- alfa-ketoglutaarzuur.
Deze hoeveelheid natuurlijke zuren komt in geen enkel ander natuurlijk product voor. Het overheersende zuur dat zorgt voor een sterke zuurheid als belangrijkste eigenschap van veenbessen is citroenzuur.
In een kleine hoeveelheid bevatten cranberries ook zeldzame barnsteenzuur en oxaalzuur. Een aanzienlijk deel van glucose en fructose zorgen voor een speciale toepassing voor veenbessen, er is heel weinig sucrose in veenbessen. Het belangrijkste voor het lichaam is de polysaccharide-pectine in cranberries.
De bioflavonoïden waaruit deze wonderbes bestaat, bevatten de volgende stoffen:
- Leukoanthocyanines;
- Flavonolen anthocyanen;
- Catechines;
- Fenolische zuren;
- Betaïne;
- Proanthocyaniden.
De genezende eigenschap van veenbessen is het vermogen om verergeringen van een dergelijke ernstige ziekte als cystitis te verlichten. Dit effect wordt mogelijk door het gehalte aan benzoëzuur en proanthocyaniden erin.
Van de micro- en macro-elementen bevatten veenbessen vooral kalium, calcium, fosfor, mangaan, koper en ijzer. Het kalium- en vitamine C-gehalte in veenbessen maakt het een uitstekende remedie tegen verkoudheid en tijdens virale infecties.
Bovendien zijn de gunstige eigenschappen van veenbessen te wijten aan het gehalte aan andere elementen die zelden in andere natuurlijke producten worden aangetroffen:
- Magnesium;
- Molybdeen;
- Jodium;
- Barium;
- Boor;
- Nikkel;
- Kobalt;
- Aluminium;
- Lood;
- Zilver;
- Blik;
- Zink;
- Chroom;
- Titanium.
En met zo'n rijke samenstelling is het caloriegehalte van veenbessen te verwaarlozen.
Cranberries eten
De talrijke gunstige eigenschappen van veenbessen worden door mensen gebruikt om veel bekende ziekten te behandelen en te voorkomen.
Het voordeel van cranberries is dat het een natuurlijke antioxidant is. Dat is de reden waarom veenbessen, met hun lage caloriegehalte, door artsen worden beschouwd als het meest nuttige onderdeel van een gezond dieet. De stoffen in veenbessen beschermen de cellen van het menselijk lichaam tegen de schadelijke effecten van die vrije radicalen (ze kunnen eenvoudigweg verontreinigende stoffen worden genoemd) die ons elke dag omringen in de lucht die we inademen. Cranberry's helpen het lichaam dus het hoofd te bieden aan de druk die erop wordt uitgeoefend door negatieve omgevingsfactoren.
Vanwege het lage caloriegehalte van veenbessen en hun voordelen vanwege hun natuurlijke suikers, zijn ze geweldig voor diabetici. Het is vooral nodig om deze bes te gebruiken voor zwangere vrouwen en mensen in verzwakte toestand.
De onbetwiste voordelen van veenbessen zijn hun antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. Hierdoor wordt de bes als een natuurlijk antibioticum beschouwd. Eenmaal in het lichaam laat het geen pathogene bacteriën toe zich erin te ontwikkelen.
Bovendien heeft veenbessen zo'n eigenschap als het vermogen om de vorming van bloedstolsels en plaques in de bloedvaten te stoppen. Daarom wordt aanbevolen om veenbessen te eten in het geval van spataderen, omdat het de sterkte en elasticiteit van de wanden van bloedvaten en haarvaten verbetert.
Onderzoekers hebben ontdekt dat sommige eigenschappen van cranberries zorgen voor de vernietiging van microben die kanker en maagzweren veroorzaken. Bovendien kunnen zure veenbessen, zelfs bij gastritis, alleen na warmtebehandeling worden gegeten. Artsen zijn van mening dat gekookte veenbessen een gunstig effect hebben op de gezondheid van patiënten met dergelijke typische ziekten, die geen zuur voedsel accepteren:
- Gastritis met een lage maagzuurgraad;
- Ontsteking van de alvleesklier;
- Colitis.
In welke vorm dan ook, vers of gekookt, veenbessen helpen het lichaam bij de afscheiding van maagsap. Daarom wordt aanbevolen om de eetlust te verbeteren en de spijsvertering te normaliseren. Dankzij de voordelen van veenbessen wordt voedsel beter door het lichaam opgenomen. Het metabolisme verbetert, dankzij de voordelen van cranberries en hun caloriegehalte, dat niet erg hoog is. Daarom kan de bes zonder beperkingen door mensen worden geconsumeerd bij het afvallen.
Sommige patiënten beweren dat nierstenen beginnen te verdwijnen onder invloed van de wonderbaarlijke eigenschappen van veenbessen.
Veenbessen behouden hun heilzame eigenschappen het beste rauw. Dus ingevroren, gedrenkt in water of geraspt met suiker, een bes is een onvervangbare bron van vitamines voor de hele winter.
Contra-indicaties voor het gebruik van veenbessen
Artsen raden het gebruik van veenbessen af voor maag- of darmzweren. Ze associëren dit met de belangrijkste eigenschap van cranberries, de sterke zuurgraad. Ondanks het feit dat bij een lage zuurgraad de voordelen van veenbessen aanzienlijk zijn, is gastritis met een hoge zuurgraad een contra-indicatie voor het gebruik van deze bes. Het lage caloriegehalte van veenbessen bepaalt het zorgvuldige gebruik door mensen met dystrofie en ondergewicht. Dit komt door het feit dat dergelijke eigenschappen van veenbessen, zoals het caloriegehalte, laag zijn en dat vetverbranding tot uitputting kan leiden.
YouTube-video met betrekking tot het artikel:
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
