Lipidenverlagend dieet
Patiënten met coronaire hartziekte die een coronaire bypass-transplantatie hebben ondergaan, lopen een verhoogd risico. In de regel zijn in grote hoeveelheden gepubliceerde diëten voor atherosclerose onvoldoende effectief voor die patiënten die al een kritische stenose van de hartvaten hebben ontwikkeld en een verhoogd risico op coronaire hartziekte hebben.
Het belangrijkste principe van een lipidenverlagend dieet is om de consumptie van licht verteerbare koolhydraten en cholesterol te minimaliseren. En als de patiënten ook een groot overgewicht hebben, moet ervoor worden gezorgd dat het caloriegehalte van voedsel wordt verminderd.
Het lipidenverlagende dieet is algemeen. De arts kan passende wijzigingen aanbrengen voor verschillende stoornissen van het lipidenmetabolisme. Een grote rol wordt gespeeld door een volledige weigering om na 19 uur te eten. En het avondeten moet bestaan uit voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels en geen cholesterol bevatten (fruit en groenten).
Algemene regels en aanbevelingen voor een lipidenverlagend dieet
Onderworpen aan een lipidenverlagend dieet, raden voedingsdeskundigen aan om zich strikt aan de volgende regels te houden:
- Vasten is ten strengste verboden. Natuurlijk verhongeren velen om af te vallen en hun gezondheid te behouden, maar daar wordt niet in voorzien door een lipidenverlagend dieet. U dient zich aan het juiste dieet te houden en geen lange pauzes tussen de maaltijden in te nemen. Anders zal het lichaam, dat niet de nodige calorieën ontvangt, vet als reserve opslaan;
- Het is noodzakelijk om vaak en in kleine porties te eten. Het volgende voedingsschema is optimaal: 3 hoofdmaaltijden en 2 aanvullende maaltijden;
- Het caloriegehalte van recepten met een lipidenverlagend dieet moet worden gecontroleerd. Het gemiddelde aantal calorieën dat per dag wordt geconsumeerd, mag niet hoger zijn dan 1200 kcal. Als u echter veel lichamelijk actief bent, bijvoorbeeld gaat sporten, dan moet in dit geval het aantal calorieën worden verhoogd. Om dit te doen, is het beter om contact op te nemen met een voedingsdeskundige;
- Houd uw lichaamsconditie in de gaten. Probeer af te stemmen op een positief resultaat;
- Maak voor elke dag het juiste lipidenverlagende dieetmenu en houd u er strikt aan.
Wat kan niet worden opgenomen in het menu van het lipidenverlagende dieet?
Als u een lipidenverlagend dieet volgt, is het verboden om de volgende voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan verzadigde vetten:
- Vette zuivelproducten en melk. Zware room, gecondenseerde melk, zure room, kwark, kaas, kefir, ijs, yoghurt, yoghurt, milkshake en granen gekookt in melk zijn verboden;
- Margarines, kook- en varkensvet, palm- en kokosolie;
- Lamsvlees en varkensvlees, evenals producten daarvan (ham, borst, spek, nek, carbonaat, ham, verschillende soorten gerookt vlees, reuzel en producten die ze kunnen bevatten). Eet geen worstjes, gekookte worstjes, steaks, koteletten, worstjes, ingeblikt vlees, gehaktballen en vette vleesbouillon;
- Rood vlees en leer van gevogelte;
- Diverse slachtafvallen (lever, hersenen, longen, nieren);
- Steur, krabben, rivierkreeften, schaaldieren, garnalen, lever en viskuit;
- Suikerbakkerswaren en bakkerijproducten gemaakt van hoogwaardig meel (gebak, koekjes, cakes), aangezien deze suiker, eieren en melk bevatten;
- Suiker;
- Elke pasta;
- Eieren;
- Graankoffie, cacao, chocolade;
- Zoete koolzuurhoudende dranken en alcohol (zoete versterkte wijnen, bier, likeuren).
Welke voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in het lipidenverlagende dieetmenu?
Als u een lipidenverlagend dieet volgt, moet u de volgende voedingsmiddelen elke dag in grote hoeveelheden consumeren:
- Plantaardige olie - olijf, zonnebloem, maïs, katoenzaad, raapzaad;
- Alle groenten. Het wordt aanbevolen om verse groenten op te nemen in recepten voor een lipidenverlagend dieet, evenals bevroren en ingeblikt (suikervrij) gedroogd fruit. Recepten voor een lipidenverlagend dieet zijn perfect, zoals koude vegetarische borsjt en vinaigrette;
- Alle soorten groen (uien, basilicum, selderij, peterselie, dille, spinazie, zuring, enz.), Knoflook;
- Zeewier;
- Plat mineraalwater, vruchtendranken en suikervrije vruchtensappen;
- Zeevis (navaga, sprot, schelvis, ijs, kabeljauw, heek, sardine, heilbot, haring). Perfect voor recepten voor een lipidenverlagend dieet, gebakken vis, gemarineerd en gebakken in plantaardige olie;
- Havermout op het water.
In een beperkte hoeveelheid (niet meer dan twee porties per week) zijn, afhankelijk van een lipidenverlagend dieet, de volgende producten toegestaan:
- Mager rundvlees en wit gevogelte. Het vlees kookt het liefst op de grill of in de magnetron. Maar frituren of stoven wordt afgeraden;
- Secundaire bouillon gemaakt van magere kip of mager rundvlees;
- Alle riviervissen;
- Boekweit in water zonder olie;
- Paddestoelen;
- Aardappelen die eerder een uur in water zijn gedrenkt. Kook de aardappelen. Soms kun je het in een beetje plantaardige olie bakken;
- Sojasaus, ketchup, mosterd, adjika, kruiden en specerijen;
- Instantkoffie en thee zonder suiker;
- Rogge en zemelenbrood;
- Amandelen, walnoten en hazelnoten;
- Suikervrije kauwgom;
- Alcohol, namelijk: droge wijn, whisky, cognac, wodka.
Voorbeeldmenu van een lipidenverlagend dieet
Het geschatte dieet van de dag van het lipidenverlagende dieet ziet er als volgt uit:
- Ontbijt: bruine rijstpap met 1 theelepel natuurlijke honing, 1 glas versgeperst sap met vruchtvlees;
- Tweede ontbijt: verschillende rijstcrackers, 1 glas magere melk en een groot fruit;
- Lunch: havermout, een portie gekookte garnalen, mineraalwater en 150 g verse ananas;
- Middagsnack: een glas magere kefir en een soort fruit;
- Diner: gestoomde vis en groene groenten.
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
