Vitamine B1
Vitamine B1 behoort tot de groep van in water oplosbare vitamines. Het werd voor het eerst geïsoleerd in 1910 door de Japanse wetenschapper U. Suzuki. Vitamine B1 is nodig voor het normale verloop van ontwikkelings- en groeiprocessen, reguleert de functies van de spijsvertering, het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem en neemt ook deel aan het metabolisme van vetten en koolhydraten.
Vitamine B1 wordt niet in het menselijk lichaam opgeslagen voor toekomstig gebruik en moet daarom systematisch worden aangevuld. Heeft namelijk geen giftige werking het overschot wordt gemakkelijk met afvalproducten naar buiten uitgescheiden. Het komt het lichaam binnen met voedsel en wordt gesynthetiseerd door de microflora van de dikke darm. Wordt gemakkelijk vernietigd als voedsel wordt gekookt.
De biologische rol van vitamine B1
Vitamine B1 heeft een regulerend effect op het zenuwstelsel. Daarnaast neemt het actief deel aan de processen van water-zout-, eiwit-, koolhydraat-, vet- en energiemetabolisme. Gebrek aan vitamine B1 leidt tot de ophoping van pyrodruivenzuur en melkzuur in spiercellen, wat de synthese van acetylcholine vermindert en de normale werking van het spijsverterings- en zenuwstelsel verstoort.
Vitamine B1 optimaliseert de hersenactiviteit, verbetert het geheugen, de intelligentie en de stemming. Het heeft een effect op de groei, neemt actief deel aan de processen van hematopoëse. Vanwege zijn antioxiderende eigenschappen vermindert het de negatieve impact op het menselijk lichaam van verschillende giftige stoffen, waaronder alcohol en tabak, en vertraagt het het verouderingsproces.
Vitamine B1 handhaaft de tonus van de spieren van het spijsverteringsstelsel, de bloedvaten en vermindert de manifestaties van reisziekte.
Het belang van vitamine B1 voor haar is moeilijk te overschatten. Bij een tekort aan deze vitamine begint het haar dof, dun en erg broos te worden. Bovendien is vitamine B1-hypovitaminose vaak een van de hoofdoorzaken van roos.
Dagelijkse behoefte
Elke dag zou een volwassene minstens 0,5 mg vitamine B1 voor elke duizend calorieën moeten krijgen. Tijdens ziekte of tijdens herstel, bij aandoeningen van de schildklier en bij hoge lichamelijke inspanning neemt de behoefte aan vitamine B1 aanzienlijk toe.
Bij gebruik van orale anticonceptiva, antibiotica en geneesmiddelen die zwavel bevatten, neemt het vitamine B1-gehalte in het lichaam af. Om vitamine B1 in zijn actieve vorm over te laten gaan, moet er voldoende magnesium aanwezig zijn.
Vitamine B1 hypovitaminose
Gebrek aan vitamine B1 manifesteert zich door de volgende symptomen:
- Prikkelbaarheid, huilerigheid, verhoogde vermoeidheid, depressie;
- Slapeloosheid;
- Kilte;
- Verslechtering van motorische coördinatie;
- Misselijkheid, verminderde eetlust, diarree;
- Kortademigheid bij inspanning.
Bij een aanzienlijk tekort aan vitamine B1 (vitaminetekort) ontwikkelt zich een ziekte die beriberi wordt genoemd. Het manifesteert zich met symptomen van schade aan het zenuwstelsel, het optreden van verlamming, spieratrofie en ernstig cardiovasculair falen.
Overdosis vitamine B1
Voor deze vitamine is de ontwikkeling van een toestand van hypervitaminose meestal niet typisch. Vitamine B1 in ampullen voor injectie kan echter leiden tot de ontwikkeling van allergische reacties, omdat in hoge doses kan het leiden tot de ontwikkeling van niet-specifieke degranulatie van mestcellen.
Vitamine B1-gehalte in voedsel
Bronnen van vitamine B1 zijn veel plantaardige en dierlijke producten:
- Gebak en brood gebakken van volkorenmeel;
- Granen (boekweit, havermout, onbewerkte rijst);
- Zonnebloempitten en noten;
- Asperges, spruitjes, broccoli;
- Sojabonen, peulvruchten;
- Sinaasappels;
- Krenten, bosbessen, aardbeien, rozenbottels;
- Pruimen, pruimen, rozijnen;
- Spinazie, brandnetel, kamille, zuring, klaver, munt, peterselie;
- Vlees en slachtafval (hersenen, nieren, lever);
- Vis en zeevruchten.
Houd er rekening mee dat onder invloed van warmtebehandeling het gehalte aan vitamine B1 in voedingsmiddelen afneemt.
Ampullen met vitamine B1
Bij onvoldoende inname van vitamine B1 met voedsel en de ontwikkeling van symptomen van hypovitaminose of vitaminetekort, wordt vitamine B1 voorgeschreven in ampullen (injecties). Bovendien zijn indicaties voor de benoeming van deze vitamine:
- Ziekten van het cardiovasculaire systeem - endoarteritis, myocarditis, chronisch falen van de bloedsomloop;
- Neurologische aandoeningen - asthenovegetatief syndroom, perifere verlamming, polyneuritis, neuritis;
- Geestesziekte - complexe therapie voor de ziekte van Alzheimer, dementie, depressie, psychose;
- Ziekten van het spijsverteringsstelsel - maagzweer, gastritis, enterocolitis, chronische pancreatitis, levercirrose, ziekte van de geopereerde maag.
Het belang van vitamine B1 voor haar en huid is moeilijk te overschatten. Daarom heeft het een brede toepassing gevonden bij de behandeling van vele dermatologische aandoeningen (seborroe, psoriasis, pruritus, pyodermie).
Foutje in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.
