Voedsel 2024, November

Mangold is een plant van de Amaranth-familie, is nauw verwant aan voer en suikerbieten, lijkt op spinazie

Mangosteen is een plant van de Kluziev-familie, waarvan de vruchten een exotisch uiterlijk en een ongewone smaak hebben

Mandarijn is een kleine, enigszins afgeplatte vrucht van een groenblijvende citrusboom. Het is een waardevol voedingsproduct

Marsepein - een soort zoetwaren, een mengsel van amandelmeel en suikersiroop of poedersuiker

Margarine is een goedkope vervanger voor boter, op basis van geraffineerde zonnebloemoliën

Griesmeel is een graansoort gemaakt van grove tarwe. In zijn pure vorm is het caloriegehalte van griesmeel 360 kcal per 100 g granen

Sojaolie - sojaolie verkregen door persen en raffineren en gekenmerkt door een samenstelling die rijk is aan vitamines en micro-elementen

Masala is de Indiase naam voor verschillende mengsels van verschillende kruiden om mee te koken, en er is ook masala-thee

Olijven zijn de vruchten van de olijfboom met een hoge rijpheid, gekenmerkt door een donkere kleur en een hoog oliegehalte

Passievrucht is een vaste plant van het geslacht Passiebloem. De vruchten van deze plant hebben dezelfde naam (ze worden ook wel de vruchten van passie en peshenfruits genoemd)

Butterlets zijn paddenstoelen met een slijmerige hoed die groeien in naaldbossen. Het caloriegehalte van boter is 9-19,2 kcal per 100 g champignons

Mate-thee is een tonische drank gemaakt van gedroogde gemalen takjes en bladeren van Paraguayaanse hulst

Matsoni is een gefermenteerd melkproduct dat vooral in de Kaukasus veel voorkomt. Bereid uit een mengsel van koeien-, schapen- en geitenmelk

Zwaardvis - calorische inhoud is 144 kcal per 100 g. Eiwitten - 19,66 g, vetten - 6,65 g, koolhydraten - 0 g

Mead is een alcoholische drank op basis van bijenhoning, sterkte tot 70 graden

Honing is een natuurlijk product van de bijenteelt, dat in wezen nectar is, gedeeltelijk verteerd in het struma van honingbijen

Lamprei - calorieën 88 kcal per 100 g Eiwitten - 17,5 g, vetten - 2 g, koolhydraten - 0 g

Mosselen zijn een familie van tweekleppige weekdieren in zee. Het caloriegehalte van mosselen is laag: 100 g vlees bevat 77 kcal

Amandelen zijn een struik die tot het geslacht pruim behoort. Amandelen zijn geen noot, zoals algemeen wordt aangenomen, maar een steenvrucht

Alaska koolvis is een zeevis die tot de kabeljauwfamilie behoort. Is een caloriearm dieetproduct

Schaaldieren - het caloriegehalte is 77 kcal per 100 g. Eiwitten - 16,7 g, vetten - 1,1 g, koolhydraten - 0 g

Wortelen zijn een tweejarige plant van de Umbrella-familie. Naast een laag caloriegehalte zijn wortelen rijk aan vitamines en mineralen die een persoon nodig heeft voor de normale werking van verschillende systemen van zijn lichaam

Morse is een frisdrank die wordt verkregen door sappen te mengen met water, met toevoeging van suiker en honing naar smaak

Melk is een uniek product dat het eerste menselijke voedsel is en het hele leven in de voeding blijft

Cloudberry is een kruidachtige of semi-artisanale plant uit de Pink-familie. Cloudberry lijkt qua uiterlijk op frambozen, maar verschilt qua geur en smaak

Muksun - caloriegehalte is 121 kcal per 100 g. Eiwitten - 18,5 g, vetten - 5,2 g, koolhydraten - 0 g

Sojameel is een bloem gemaakt van bewerkte sojabonenzaden, meel en cake

Tong is een vis uit de Soleev-familie, die uiterlijk lijkt op bot en bekend staat om zijn sappige en malse vlees

Zeezout is zout gewonnen uit de zee, het verschilt van gewoon zout in een grote hoeveelheid mineralen in zijn samenstelling

Verse munt - caloriegehalte is 70 kcal per 100 g. Eiwitten - 3,75 g, vetten - 0,94 g, koolhydraten - 14,89 g

Gedroogde munt - caloriegehalte is 285 kcal per 100 g. Eiwitten - 19,93 g, vetten - 6,03 g, koolhydraten - 52,04 g

Zeekreeft - caloriegehalte is 89 kcal per 100 g. Eiwitten - 18,8 g, vetten - 1,3 g, koolhydraten - 0,5 g

Rapana - caloriegehalte is 77 kcal per 100 g. Eiwitten - 16,7 g, vetten - 1,1 g, koolhydraten - 0 g

Koolzaad - caloriegehalte is 544 kcal per 100 g. Eiwitten - 30,8 g, vetten - 37,6 g, koolhydraten - 7,2 g

Koolzaadolie is een olie die wordt verkregen uit raapzaad met eigenschappen die vergelijkbaar zijn met die van olijfolie. Het wordt gebruikt in voeding en als grondstof voor een aantal technische producten

Kanker is een ongewerveld dier waarvan het vlees wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan licht verteerbare eiwitten

Rambutan is een tropische plant van de Sapindov-familie, waarin zich een eetbaar zaadje bevindt dat smaakt naar een boseikel

Turks fruit is een populair oosters snoepje dat bestaat uit melasse, zetmeel en suiker. Smaakvariant wordt gemaakt met toevoegingen

Rabarber is een geslacht van planten in de boekweitfamilie, waarvan de wortels worden gebruikt voor de vervaardiging van medicijnen

Witte radijs - caloriegehalte is 21 kcal per 100 g. Eiwitten - 1,2 g, vetten - 0 g, koolhydraten - 4,1 g